Terrina de atún
Te enseñaremos como hacer Terrina de atún para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 aguacate
- ● 1 pimiento rojo
- ● 320 gr. atún al natural
- ● 150 gr. salsa mayonesa
- ● 30 gr. mantequilla
- ● 2 limones
- ● 4 hojas gelatina
- ● 30 gr. harina
- ● 5 cl. salsa Worcestershire
- ● 4 c.c. concentrado de tomate
- ● 10 cl. crema de leche
- ● sal y pimienta
Preparación
- Mezclar el líquido de conservación del atún con un poco de agua para obtener 40 cl. Fundir la mantequilla, añadir la harina y verter el líquido.Triturar el atún y añadirlo a la bechamel. Diluir la gelatina en el zumo de 1 limón y 6 C. de agua. Añadir la mayonesa, concentrado de tomate, crema de leche, salsa Worcester, sal y pimienta así como la preparación de atún. Triturar todo junto. Retirar el hueso del aguacate y cortarlo a rodajas finas. Regar con el zumo del limón restante. Cortar el pimiento a dados. Llenar un molde con la mitad del atún, disponer encima el aguacate y pimiento. Cubrir con el atún restante y poner en la nevera un par de horas.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Terrina de atún
mnc
19-02-2012
me quedo buena pero le hice variantes ..
