receta de Tacos de Pescado estilo Ensenada

Tacos de Pescado estilo Ensenada

Te enseñaremos como hacer Tacos de Pescado estilo Ensenada para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Tacos de Pescado estilo Ensenada:

  • ● Tacos de pescado.
  • Masa:
  • ● 1/2 taza harina
  • ● 1 taza cerveza (ejemplo:coronita)
  • ● 1/4 cucharadita royal
  • ● pizca de oregano
  • ● sal
  • ● polvo de ajo
  • ● 1/2 kilo de pescado fresco en fajitas (tiritas de filetes, bacalao fresco del pacífico o pez angel o cazón)
  • ● Tortillas de maiz.

Como hacer Tacos de Pescado estilo Ensenada:

  1. Se mezclan los ingredientes para hacer un atole ligero
  2. (harina, cerveza, royal, oregano, sal y ajo en polvo)
  3. bañas las fajitas de pescado en la mezcla y se frien en aceite.
  4. Como se hacen los tacos:
  5. En una tortilla pones una fajita (ya capeada) de pescado frito,
  6. sobre los tacos se pone: Col rayada cruda en vinagreta con cebolla picada
  7. (aceite de oliva o de cocina y poco vinagre)
  8. Guacamole verde
  9. (aguacate, cebolla, chile y tomatillo verde, sal, cilantro picado)
  10. y mayonesa o crema al gusto
  11. se acopañan con un plato con frijolitos de la olla a un lado.
  12. Ensenada, Baja California Norte, cerca de Tijuana, en México
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 4.2 Estrellas de 5 (14 votos)
  • Enviada por: Norma
  • Publicada el: 27-03-2007

También te puede interesar


Hay 52 comentarios en la receta de Tacos de Pescado estilo Ensenada

como para que queden esponjosos los trosos de pescado

angelanolasco el 10-06-2008

gracias por su receta, la verdad queria hacer estos tacos de pescado estilo ensenada sdesde hace algun tiempo...

chris el 13-05-2008

hola soy de tijuana tengo 8 anos viviendo en phoenix az y lo que mas extrano es ensenada y sus tacos de pescado. gracias por la receta.

arlen el 25-05-2008

como le hago para que esten esponjosos los trosos de pescado ya hechos

angela nolasco el 10-06-2008

no le ponga cerveza pongale leche que es lo que lleva espauda o royal como le llamen y poca moztaza.

jose rt el 20-01-2009

Gracias por la receta,Hace 22 AÑOS ESTUDIE EN Ciencias Marinas y EXTRAÑO MUCHO LOS TACOS DE PESCADO Y que me gusta mucho la cocina, ojo no soy puto... gracias por el detalle de tu receta.

Alejandro Robledo el 05-02-2009

los mejores tacos de pescado estan en ensenada, mi bella cenicienta del pacifico,
tambien se pueden acompañar los tacos con pepinos con limonsito y sal , rabanos y cebollitas curtidas con limon y chile habanero... gracias

arriba ensenada...... mi tierra

bertha el 03-04-2009

Hola me llamo Emilia y vivo en la Ciudad de Columbia, Carolina del Sur en los Estados Unidos, Quiero hagrdecerles con todo mu corazon la receta de los tacos de Pescado yo soy de Mexicali, y extrano mucho la comida de haya especialmente los Tacos de Pescado y la carne asada, ahora voy a ensenarles a tods los de aca lo que son unos buenios tacos de pescado. Y yo me voy a atascar hasta que rebiente. Gracias

Emilia Siordia el 09-04-2009

Estoy ya deleitando los tacos de Ensenada, desde mi desertica ciudad de Chihuahua, para mañana a prepararlos y " bon apetite ".........

Juan Luis el 10-04-2009

gracias norma por tu receta la verdad agradecerte por esta receta que yo hace tiempo queria hacerla ya que aqui en guadalajara se come mucho pero yo no sabia como hacelos..gracias y saludos a todos

XAVIER SANTANA el 14-05-2009

LOS TACOS DE PESCADO ESTILO ENSENADA
ESTO ES LO QUE LLEVA HARINA HUEVO LECHE ESPAUDA O ROYAL COMO LE LLAMEN MOSTAZA Y SAL Y EL ACEITE LLEVA MANTEQUILLA PARA EL SABOR Y SE COMBINA CON REPOLLO (COL) TOMATE PICADO CEBOLLA PICADA SALSA Y SU CREMA Y QUIEN DIGA QUE NO ES ASI AQUI EN EL PUERTO LO ESPERO.

JOSE el 21-05-2009

FALTO EL CILANTRO

JOSE el 21-05-2009

estan muy ricos estos tacos, aca en hermosillo los acompañan con salsa bandera, col y salsa de chile de arbol y limon, y crema o aderezo mmm se me hizo agua la boca jajajaj.

mariana el 20-06-2009

norma gracias ,yo hago tacos de pescado, mas me gusto tu teceta mañana segurito que los preparo, gracias de nuevo

Normita el 10-07-2009

hola mariana tambien soy de hermosillo!!!!!! sonora!!!!

Normita el 10-07-2009

Norma Gracias, hace años visite California y comi tacos de pescado... que delicia... Hoy ya tengo los ingredientes asi que los preparare para mis hijos... espero y les encanten...
Soy de Monterrey...

Xochilt el 17-08-2009

a mi me encantan los tacos de pescado de Ensenada y la verdad en ninguna parte los he probado tan ricos como alla. gracias por la receta, yde hoy en adelante los voy hacer asi. no que antes compraba un capeado que es especial para los tacos de pescado, pero quedaban si ese saborcito de ensenada.

dalila el 09-10-2009

muchas gracias por esta receta, tenia como 20 años que no los comia y sinceramente son los mejores solamente falto acompañarlos de una cerveza pacifico bin helada

angelica el 28-10-2009

pues quiero que sepan que en san felipe,b.c. tambien se preparan muy ricos.visitenos ja,ja,ja

delma el 04-12-2009

aiii esos takos de ensenada me traen viejos recuerdos estan super ricos no soi de ensenada pero si de tijuana... Arriba tijuana y ensenada ahuaaaa..

tannya el 26-02-2010

como se ve que no saben nada de tacos de pescado....para probar los mejores tacos de pescado vayan a Tecate y busquen o pregunten por los tacos del guero....esos si son tacos de pescado.

Jaime el 03-04-2010

Por varios años estuvimos mi esposo y yo, yendo a Ensenada a trabajar. Se me hace agua la boca cada vez que recuerdo su riquísima comida, la mejor de México, eso creemos mi esposo y yo. También la gente es maravillosa y hospitalaria a mas no poder. De verdad extrañamos Ensenada y su gente.

Telma el 21-04-2010

Hola grax por la receta mi esposo se quedo sin trabajo,que raro ene este pais mex y queremos poner un negocio yo soy de ixtapa zihuatanejo nada que ver, verdad pero es lugar de mar y playas hermosas asi que porque no traernos algo de ensenada para aca.espero sea todo un hit.bye

elizabeth el 14-05-2010

los mejores tacos de pescado en ensenada son los de TACOS \"CORONA\", sin duda alguna... los mejores, vengan y pruebenlos

valeria el 10-06-2010

Yo soy oriunda de Ensenada asi como mi familia es de las primeras en asentarse ahi. Veo que hay gente que dice huevo y leche. Hay diversas formas como a cada quien le guste, pero el original es con cerveza porque la cerveza hace que esponje. Si no preguntenle a las personas que tienen sus puestos.

esther el 19-09-2010

para mi los tacos de pescado o de camaron son exquisitos ,pero tengo una pregunta para los expertos a la crema o la mezzcla con mayonesa se le pone algun otro ingrediente para darle unmejor sabor cque me recomendarian le pongo para que sepa algo diferente .Y por supuesto que sabe mejor con cerveza y que no sea obscura para que no se amargue la mezcla,estrella sol o coronita seran magnificas y por si acaso lo ignoran ponganla caliente (sin refrigerar )esponjara mejor.

juan miguel el 13-10-2010

hola soy edith de Ensenada vivo en guadalajara y la verdad nada que ver la comida de aqui auque segun es la misma receta no es lo mismo para disfrutarlos tienes que estar alli ensenada hermoso puerto tansolo el mar ,la gente hasta la farma de hablar ese tonito del norte te ase sentir rica la comida con una buna bebida

edith el 20-10-2010

me gusta el platano.

GAY ANOIDE el 10-11-2010

gracias x la receta la verdada es k yo llegue a hacerlos pero con leche y cuando aprendi k con cerveza se puede, la verdad k saben mucho mas ricos. vivo en u.s. y extrano mucho ensenada aunk yo soy de tijuana. como sea gracias x la receta mmmmmm..............

susana el 19-11-2010

Hola gracias por tu receta, vivo en canada pero tuve la oportunidad de visitar ensenada y me encantaron los tacos de pescado

eduardo ivan el 28-11-2010

mmmm los tacos de pescado no se acompañan con frijoles de hecho es una mezcla de caliente y frio por el tomate y el repollo

Mariana el 17-01-2011

Norma, gracias por la receta, soy de Tijuana pero vivo en L.A. y tambien extraño la comida de Ensenada. Prepare la receta y le añadi una cda. de moztasa, quedaron riquisimos. Tienes la receta para el cocktel de camaron?

@ Juan Miguel: A la crema ponle un chile chipotle (al gusto) desvenado y finamete picado para mas sabor.

Ana el 06-02-2011

NUNCA LES VA A SABER COMO EN ENSENADA EN PRIMER LUGAR LA MANTECA DE PUERCO ES LA QUE LES DA SABOR A LOS TACOS Y A TODAS LAS COMIDAS.

JOSE el 17-02-2011

hola..muy buen aporte,, es lo mejor hacer la mezcla con cerveza,, aunque aqui en Ensenada no se acompañan con frijoles,, no creo ke sea buena idea,, Les dire ke hay muchos ingredientes extras para agregarles a Los tacos,, mis favoritos son,, guacamole o unas tiras de aguacate,, cebolla y zanahoria Curtida,, pepinos,, rabanos,, etc,, en fin hay muchas maneras,, y cada restaurant tiene su propia receta secreta de la mezcla.. Saludos desde ensenada baja California

kikin de Ensenada el 26-02-2011

yo vivi toda mi vida en ensenada y puedo desirles que nunca e comido unos tacos como los de aya son riquisimos y si yevan cerveza uuu arriba san quintin b.c norte munisipio de ensenada

laura v.t el 27-02-2011

para que queden bien esponjados se le agrega una cucharada pequena de levadura instantanea a la hora de hacer la masa, no agregar liquidos frios por que no funciona

matin enciso el 02-03-2011

Yo soy de tecate, le falto la moztaza eso le da un color y un sabor muy delicioso y 2 cuchoraditas de camaron en polvo

Emmanuel teran el 03-04-2011

Los tacos de ensenada son unicos de pescado o camaron , este holy viernes los voy a hacer , con el polvo de camaron y la mantequilla en el aceite , yo me crie en Ensenada Cuando habia de todo , canerias de langosta , jugos de real cahuama lo mejor en el mundo , y muchos suenos , gracias por su receta ., QUE VIVA ENSENADA My tierra adorada .

Martin Briceno el 14-04-2011

el secreto de estos takitos es el capeado,yo pongo en la licuadora,2 huevos,pokita mostaza,agua 3 tazas,1 cucharadita de polvo de hornear,2 cubitos de consome de pollo o 2 cucharaditas si es en polvo el consome de pollo,licuo todo,y ya licuado le voy agregando harina a que espece,como 400 gramos de harina,ya espeso le agrego oregano molido con las manos,al gusto,y en esa mezcla pongo en un recipiente plastico el pescado en tiritas,y revuelvo bien,con l amezcla,y los frio en 1 kilo de manteca ,ese es el secreto ya que keden crujientes las fajitas ,ya que al freir con aceite no kedan crujientes kedan aguaditas,pero por salud ustedes escojeran que les conviene mas,pueden usar harina integral,kedan rikicimos,el pescado que compro se llama angelito,buen provecho,cualkier duda a mi correo verome_6204@hotmail,se sirve con col o repollo rayadito,salsita picosita roja o verde,cebollita en tiritas con vivagre y oregano y sal,salsa de aguacate,tortilla de maiz

vero el 18-04-2011

olvide mencionar que les puedes agregar ya hecho tu takito,cualkier salsa o aderezo de tu preferencia,asi como mayones y o crema ligerita,tambien pepinito en tiritas,jicama en tiritas,rabaitos en fin lo que se te antoje,keda delicioso,dudas y comentarios a mi correo verome_6203@hotmail.com orgullosamente ensenadense ,aki cada restaurant le pone el acompañamiento que se le antoja,eso hace de cada lugar especial,pero si te los comes en el mercado negro asi se llama el mercado de mariscos,pues mucho mejor de ahi te vas a dar un paseo por la plaza ventana al mar,a los jardines del riviera o a las curios de la calle primera,y terminas en la cantina mas famosa,cantina hussongs,arriba ensenada compas

vero el 18-04-2011

vivi en tijuana muchos años y solo visitaba ensena por los tacos
son ua maravilla ahora los preparo para mi familia en acapulco
gracias

malublanco el 02-09-2011

mmmm delicioso

lola el 06-09-2011

Yo vivi en la col. Industrial y fui a la Sec. Migoni , vivi en Ensenada desde cuando no existia el " bule", en el mercado negro los pescadores ponian su pescado en refrigeradores con sal y hielo acostados el la tierra,Alla en el '66 cuando el turismo eran puros gavas,cuando sacabas almejas con los pies en el estero beach,cuando las empacadoras de abulon,sardina,atun,estaban a todo vapor,entonces se comian los tacos de choros a la brasa...yo si conoci y vivi la verdadera ensenada .....y a los que son de esos tiempos...saludos y abrasos.con una tecate bien fria.

esteban el 28-11-2011

gracias por la receta, ya me hacia falta comer esos tacos maravillosos, tengo un año en Chihuahua es linda también, pero yo nací en Mexicali y vivía en Tijjuana y en Ensenada y les juro que ahí cocinan con el corazón, no inventen ya estoy llorando, extraño mucho mi tierra, muy bonitos comentarios!!! también amo a toda mi baja california norte!! saludos a todos!

lua miranda el 01-12-2011

4556454545

lesli el 01-03-2012

Hola, soy de Jalisco, viví unos años en Tijuana y estos tacos de pescado son realmente exquisitos,, asi que aprovecharé la receta para saborearlos con mi familia aqui en arandas jalisco y recordar bellos momentos de mi linda Tijuana.
saludos!!

gerardo el 23-03-2012

LOS TACOS DE PESCADO DEL FENIX EN ENSENADA......DE LO MEJOR!!
SOY DE ALLÁ (AHORA VIVO EN LOS CABOS) Y EXTRAÑO MUCHO MI ENSENADA!! Y ESTO ES LO QUE LE PONGO A LA MEZCLA: HARINA, LECHE, HUEVO, OREGANO, MOSTAZA SAL Y PIMIENTA Y UN POQUITO DE ROYAL Y QUEDAN...MAMA MÍA!!!!

JESSICA el 27-03-2012

Los mejores para mi los del fenix, tienen todo sabor, textura cuerpo, salsas y hasta su dia de 2 x 1 deliciosos.

alonso el 02-04-2012

si no cabe duda los mejores tacos de pez son lo de ensenada, cuando visito a mi hermana trini me guata ir a comer esos tacos tan ricos saludos desde sonora

MARGA el 16-04-2012

gracias por la receta me vine a vivir a texas con la familia de mi esposo y quieren tacos de pescado

teresita el 19-07-2013

me encata esta reseta es una berdadera delicia!!!! :p

flaqita el 13-08-2013

Hola yo soy y seré siempre d ensenada aunke ahorita vivo en az. Esos tacos d pescado son deliciosos se lo recomiendo cuando visiten la hermosa cenicienta

mary el 29-01-2014