Tamales de carne
Ingredientes
- ● ½ kg de harina de maíz blanco o de sémola
- ● 2 tazas de carne cocida
- ● 1 cebolla picada
- ● 1 pimiento (ají picante)
- ● 1 cucharada de perejil picado
- ● 2 huevos duros
- ● manteca
- ● caldo de carne
- ● hojas de maíz (choclo, elote)
- ● aceite, sal y pimienta.
Preparación
- Remojar en agua la harina de maíz o la sémola. Escurrirla y mezclarla con la carne cocida, un poco de caldo y un poco de manteca, sal y pimienta. Freír la cebolla y agregarle el pimiento picado y el perejil. Añadir a la preparación anterior. Rectificar el sazonamiento y distribuir la mezcla por cucharadas sobre las hojas de mazorca de maíz dispuestas de a dos encimadas o en forma de cruz. Agregar los huevos duros cortados en rodajas y envolver el relleno con las hojas de manera que aquél no pueda salirse. Atar los paquetitos así obtenidos con tiritas de las mismas hojas y ponerlos a cocinar en agua hirviendo durante 2 horas. Servir muy caliente.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
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12 Reseñas para Tamales de carne
kit kat
20-11-2007
muchas gracias
sirvió d mucho
vilma
31-12-2007
como le quito lo salado alos tamales
Tere de Robles
17-09-2008
ala masa aun cruda ponle unas dos papas crudas y peladas por cada kilo de masa y dejala reposar una media hora linda y que todo salga muy bien
martha patricia
02-12-2008
estan mui buenos me qedaron de lo mejor gracias eres mui amable panchito gomes
samantha bernal
02-12-2008
puutos
jerman
19-02-2009
que ricos
Milena
23-03-2009
Voy ha hacerlas este fin de semana y ya tengo miedo!!!!! :-)
marojs
10-02-2010
me sivvio
claus
20-12-2010
que recetas tan geniales
dani
18-10-2011
son demaciado largas
millie vanilly trani flores
23-05-2012
los tamales de carne se asen con carne
0bi3YYeQI
10-08-2013
Mmmm, these sound goooood! I wndeor if I can make sour cream out of goat milk. Hmmmm And I LOVE your profile picture, pretty lady!
