Strogonoff de ternera
Ingredientes
- ● 800gr. carne
- ● mantequilla
- ● aceite
- ● 1 cebolla mediana picada
- ● 1 cdita. de salsa inglesa
- ● 2 cdas. de salsa de tomate
- ● 1 cdita de mostaza
- ● 1 taza de caldo( puede hacerse diluyendo una tableta de caldo de carne concentrado)
- ● 1 latica de champiñones enteros ( si desea lo corta a la mitad cada champiñon)
- ● ½ taza de crema de leche
- ● sal y pimienta al gusto( yo uso pimienta negra)
- ● 1 tacita de brandy ( opcinal)
Preparación
- Cortar primero la carne en tiras, y luego en cuadraditos
- Salpimentar la carne. Vertemos en una sarten la mantequilla mezclada con el aceite y sellamos la carne. Una vez que está dorada la apartamos. Doramos la cebolla, incorporamos la salsa inglesa, la salsa de tomate, mostaza, el caldo caliente, los champis, sal, pimienta, el brandy y la carne.
- dejamos en el chup-chup unos 10 minutos( fuego medio-bajo).
- Apartamos del fuego y echamos la crema de leche. Revolvemos para que se mezcle.
- Servimos en una fuente honda
- Acompañar con arroz blanco y ensalada de hojas verdes
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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8 Reseñas para Strogonoff de ternera
CECILIA KLARIC
30-04-2007
estoy organizando una cena a beneficio de un hogar de ancianos que se encuentra en crisis económica, y me gustaria preparar strogonoff , pero necesitaría las cantidades para 150 personas, si fuese posible que me envies estos datos estaria muy agradecida. Cecilia
Georgette
24-01-2008
yo lo hice y la verdad que me quedo super rico, a todos mis invidatos del gusto, pero yo sustitui el brandi por una cucharadita ron. y me quedo muy rico, intentelo es facil
bawatakco
20-03-2008
exelente receta me quedo super rico, y eso que se me olvidaron lon champiñones y la mantequilla XD pero para ser primeravez salva bastante
Rhina
08-09-2009
Carne a la Strogonoff
Paquita
21-12-2010
La verdad es que hace tiempo que no hago esta receta y me apetecia hacerla para algunos invitados a quienes les gusta, asi que voy a probar.
FABIELE
28-10-2011
para acompañar le queda bien tallarines casero de espinacas, queda genial
lidia
15-11-2011
mira que bueno encontrar la receta de mi comida faborita strogonot.. la probe hace kince años,,y mira x donde la encontre que fuerteee y ahora no voi a parar de cocinar mi guiso amis amigos/as..
ely
11-06-2012
ME ENCANTA EL STROGONOF LO UNICO QUE YO LE PONGO VINO BLANCO ME GUSTA MAS
