Solomillo en hojaldre
Te enseñaremos como hacer Solomillo en hojaldre para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Un solomillo de cerdo por persona
- ● Una lata de pate de higado de cerdo
- ● Aceite
- ● Ajo
- ● Perejil
- ● Hierbas de la provenza (orégano, tomillo, albahaca....)
- ● Hojaldre ( como media lamina por solomillo)
- ● Huevo
- ● Sal
- ● Pimienta
Preparación
- Se salpimentan los solomillos.
- Se maja en el mortero ajo en lainillas, perejil, las hierbas y una pizca de sal.Se añade el aceite y se mezcla bien
- Se unta el majado en los solomillos.
- Se corta el hojadre para cada solomillo y se unta una parte (donde va a ir apoyado el solomillo) con el paté.
- Se cierra el hojaldre y se sella bien para que no se salga el jugo del interior.
- Se pinta con huevo batido.
- Se introduce al horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos, hasta que se vea dorado el hojaldre.
- Se saca y se sirve tal cual acompañado de unas patatitas asadas o pure de patatas.
- NOTA:
- En casa mi madre prefiere dorarlos un poc en la cacerola antes de ponerlos en el hojaldre para que queden más hechos...a nosotros nos gusta tal cual!
- Tambien se puede poner un poco de manteca de cerdo dentro del hojaldre para que quede más jugoso, a gustos.....
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Solomillo en hojaldre
Yo te veo, tu ve esto
25-10-2008
Muy buena la receta
