Sobrebarriga
Te enseñaremos como hacer Sobrebarriga para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 Libras de sobrebarriga,
- ● tres telas,
- ● falda cortada a lo largo de la fibra, en trozos,
- ● 8 Tazas de Agua o mas si se necesita,
- ● 1 Ramillete de hierbas de tomillo,
- ● laurel,
- ● romero y cilantro,
- ● 2 Zanahorias enteras sin las puntas, peladas es opcional color,
- ● sal y cominos al gusto.
- ● # 2:
- ● 1 1/2 Tazas de hogao,
- ● 1 Taza de polvo de hornear o de bizcocho,
- ● 2 Cucharadas de mantequilla,
- ● 1 Taza de caldo (colado) del cocimiento de la carne,
- ● 1 Molde engrasado en que quepa la carne y que pueda llevarse al horno y a la mesa.
Preparación
- En una olla a presión se coloca la carne muy bien limpia, es decir sin gorditos, y ya cortada en trozos, y se cubre con los ingredientes # 1 y se pone a cocinar por espacio de 45 minutos, pasado este tiempo, se destapa la la olla cuidando de enfriarla antes de destaparla (las que lo necesitan) y se toca para saber si ya esta blandita, se saca la carne de la olla y se coloca en la vasija engrasada y se cubre con los 4ºs Ingredientes del # 2 y se baña con el caldo que es el 5º ingrediente del # 2 y se lleva
Información adicional
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Sobrebarriga
diana
16-06-2008
la sobrebarriga contiene mucha grasa y encima le va a hechar manteca MUCHA GRAS
