Sepia guisada con patatas
Te enseñaremos como hacer Sepia Guisada con Patatas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 11/2 kilo de sepia.
- ● 300 gramos de cebolla.
- ● 4 dientes de ajo.
- ● 1 pimiento verde.
- ● 3 tomates.
- ● 300 gramos de patatas.
- ● 1 hoja de laurel y perejil.
- ● aceite de oliva.
- ● sal.
Preparación
- Limpiamos bien la sepia y la cortamos en tiras.
- Picamos las cebollas en juliana en tiras finas, los ajos los fileteamos, troceamos el pimiento en tiras finas, picamos finamente el perejil y trituramos los tomates pasandolos por una batidora.
- En una cazuela con aceite caliente, sofreimos las cebollas, los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates y el laurel.
- Dejamos cocer hasta que la verdura quede como una salsa homogenea.
- Salteamos las tiras de sepia en una sarten con un chorrito de aceite muy caliente y una vez salteada, la añadimos al sofrito de verdura.
- Añadimos un vaso de agua y ponemos el conjunto de sepia y verduras a cocer.
- Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas y sazonamos.
- Cuando la sepia comience a estar blanda añadimos las patatas y dejamos que cueza el conjunto durante
- 20 minutos mas.
- En el momento de servir, espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar
- 5 minutos fuera del fuego.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
