Ropa vieja
Te enseñaremos como hacer Ropa vieja para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 kg de carne de ternera(pulida) cortada para estofar
- ● 1 cebolla
- ● 1 pimiento rojo
- ● 1 pimiento verde
- ● 3 dientes de ajo
- ● 1 cucharadita de orégano
- ● 1 cucharadita de pimentón
- ● 1/2 taza de tomate frito (o triturado)
- ● 3 cucharadas de aceite de oliva
- ● 1/2 taza de vino
Preparación
- Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda.
- Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa.
- deshilachar la carne en forma de hebras
- Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos, los ajos en trocitos muy pequeños.
- Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo, el orégano, una pizca de pimienta y el pimentón, cuidando que no se queme. Agregar el tomate frito (o triturado) y la carne , el caldo (o el vino).
- Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el el caldo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Ropa vieja
mar
09-09-2010
esta receta se llama en mexico salpicon y los ingredientes coinciden con lo que menciona claudia elena.
Adorracion Mentada Lup Mar
26-01-2012
i ment old... hehe :D
Adorracion Mentada Lup Mar
26-01-2012
ah.. apoco??
