Rollitos de merluza con torres de verdura
Te enseñaremos como hacer Rollitos de merluza con torres de verdura para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Filet de merluza
- ● Cubos de muzzarella
- ● Cebolla de verdeo
- ● Zanahoria en juliana
- ● Rodajas finas de papa, zucchinni, zapallo
- Salsa:
- ● 1/2 taza de jugo de limon
- ● 1 chorrito de salsa de soja
- ● 1 chorrito de oporto o vino blanco
- ● 1 cucharada de salsa agridulce (duck sauce)
- ● 1/4 de taza de caldo de verdura
Preparación
- Enrollar los filetes previamente condimentados con chorrito de oliva, colocar en su interior tiras de zanahoria(precocidas).(deben sobresalir como un plumero)
- Salsa:
- Colocar el limon, soja, vino, salsa agridulce y el caldo.
- Colocar cada rollo de pescado en la base de la cacerola con la salsa en ebullicion.
- A los 15' minutos de coccion colocar el bloquecito de queso en el tope de cada rollito, tapar y apagar el fuego.
- Para las torres armar alternadamente las rodajas una a una (precocinar en Microndas o hervir) luego colocar cubitos de manteca y llevar a horno hasta terminar su coccion.
- Emplatamos:
- Presentar con perejil y espezar la salsa con maizena colocar la torre en el centro y los rollitos alrededor de la misma.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (2 votos)
