Rib eye y papa al horno
Ingredientes
- ● 4 Rib Eyes 2 cms. de espesor
- ● Aceite de olivo
- ● 1 cucharadita de sal
- ● 4 dientes de ajo
- ● 8 pimientitas negras
- ● 2 cucharaditas de salsa inglesa
- ● 2 cucharaditas de salsa de soya
- ● 4 cucharadas de vinagre
- ● 1 limón
- ● 1 cucharada de salsa barbicue
- ● 1/4 de Taza de Agua
- ● 4 papas grandes
- ● 6 rebanadas de tocino
- ● 6 cucharadas de cebolla finamente picada
- ● 100 grs. de mantequilla
- ● 150 grs. queso philadelphia
- ● 1/4 queso parmesano rallado
Preparación
- Para marinar la carne:
- en un molcajete (mortero) moler el los dientes de ajo, con las pimientas, el jugo de limón, agregar la salsa inglesa, la de soya, la sal, el vinagre, la salsa barbicue y el agua, se revuelve bien, bien y en un recipiente cuadrado grande se ponen los Rib y se les agrega el marinado bien bien y se dejan ahi 4 hrs. despues se sacan se les pone tantito aceite y se asan a la parrilla o sartén y en 4 minutos quedara un termino 3/4 delicioso.
- Las papas:
- se remojan en agua 10 minutos se les unta levemente mantequilla y se envuelven en papel aluminio, se meten al horno precalentado a 180 °C y se sacan hasta que esten suavecitas (20 min). Saquenlas y paratan a la mitad, se les hace un hueco con una cuchara y hacen una mezcla con la mantequilla, el queso crema, la cebolla, el tocino, sal y pimienta al gusto, gratine con queso parmesano y meta al horno 10 minutos.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Calificación: 4 Estrellas de 5 (9 votos)
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10 Reseñas para Rib Eye y Papa al Horno
oswaldo guzman
07-01-2012
relmente me gusta esta receta si lo dejas marinar por mas tiempo el sabor y y la suavidad cocinado a termino medio con un espesor de 3/4 as de cuenta que te lo estan sirviendo en long horn acompañalo con vino tinto
lili
19-11-2007
receta
usagi
16-08-2008
me gusto el acompañamiento pues la carne siempre va bien con las papa ya sean horneadas, fritas, mmm
alvar
17-10-2008
creo que sería un sacrilegio untar todo esto a un corte Rib Eye de calidad choice.Que les parece sólo sceite de oliva
Miguel
19-02-2009
De acuerdo es demasiado condimento para un rib eye, solo aceite y rocienle vino tnto, c'est tout
pablo pruneda lopez
12-11-2009
muy bien el rib eye esta sabrosisimo
Hugo
21-09-2010
Es cierto, es mucho condimento para cualquier carne (el pollo no es carne!!!); ademas, termino 3/4??? yo prefiero el termino medio mmm . . .
yeneisy
24-04-2011
me encanta como lo preparan en chilis todas las semanas mi esposo me lleba por que sabe que me encanta se que le ponen mantequilla y alguna hierba especial que alguien me diga que le ponen por fa quisiera prepararlo yo soy fanatica al ribey es mi debilidad
pablo nino
24-11-2011
es 180 farenjai o 180 grados centigrados
samuel
29-07-2014
marinar un rib eye así es hecharlo a perder para empezar solo se quema la salsa inglesa, es mejor untarle un poco de aceite de oliva sazonarlo con un poco de sal y pimienta y ala plancha (muy caliente).
