Pies de cerdo al tomillo
Te enseñaremos como hacer Pies de Cerdo al Tomillo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 pies de cerdo
- ● 3 cebollas
- ● 50 g. de apio
- ● 50 g. de puerro
- ● 1 ramita de hierbas aromáticas
- ● 1 tomate
- ● 20 g. de harina
- ● 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- ● 1 copita de vino blanco
- ● 50 g. de tomillo en polvo
- ● 1 picada (ajo, peregil avellanas y almendras)
- ● 8 patatas a la inglesa
- ● 8 cebollitas
- ● sal
Preparación
- Limpiar los pies y partirlos en dos. Poner a hervir en una cazuela con zanahoria, puerro, cebolla y hierbas aromáticas durante dos horas y cuarto. Una vez bien cocidos, se sacan, se escurren y se ponen en otra cazuela.
- El caldo de hervirlos se cuela y se guardan dos cuartas partes. Trinchar las cebollas, el apio, el puerro y el tomate y ponerlo a dorar en una sartén con el aceite. Cuando esté bien dorado, añadir una cucharada de harina y otra de tomillo en polvo, el vino blanco, medio litro de¡ caldo que hemos guardado aparte, una picada y sal.
- Todo esto se añade a la cazuela que contiene los pies y lo ponemos a fuego lento durante 10 minutos. Mientras, habremos hervido ocho patatas a la inglesa y ocho cebollitas, que añadiremos también a la cazuela de los pies.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
