Pie de plátano con carne
Te enseñaremos como hacer Pie de Plátano con Carne para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 6 plátanos maduros cortados en 4 o 5 pedazos
- ● 1/2 - 3/4 taza de aceite vegetal
- ● 4 huevos grandes
- ● 15 oz. de habichuelas/frijoles, drenados (aprox. 2 tazas)
- ● 3 libras carne molida, 9% de grasa
- ● 1 - 1 1/2 taza de tomates en cuadros en lata
- ● 1 Cda. de Adobo para sazonar
- ● 1/4 taza de Sofrito para sazonar
- ● 1/4 cdita. de páprika para sazonar
- ● 1/4 cdita. de cilantro / culantro para sazonar
- ● aceite en spray para cocinar
Preparación
- Precalentar el horno a 300° grados.Cubre la cacerola para hornear de 13x9x2 con una capa de aceite en spray.
- En una cacerola de teflón calienta el aceite a una temperatura media por 3 - 4 minutos. Agrega los plátanos. Cocina hasta que estén dorados por un lado, luego voltéalos y cocina hasta que el otro lado este igualmente dorado. (Agregar aceite si es necesario.)
- Cubre la cacerola para hornear con los plátanos fritos. Ponlo a un lado.
- Pon en una cacerola aceite en spray a temperatura media-alta. Agrega la carne molida a la cacerola, sazona con el adobo, páprika, cilantro/culantro, y el sofrito (opcional.) Cocina por 5 minutos o hasta que la carne ya no este rosada y este totalmente cocida, mueve con frecuencia. Agrega los tomates en cubos, cocina a fuego lento por 10 minutos o hasta que la salsa se espese. (Debe tener la consistencia de Sloppy Joes.) Ponlo a un lado.
- Bate los huevos en un recipiente hondo. Vierte los huevos sobre los plátanos.
- Agrega la mezcla de la carne sobre la cacerola para hornear, sobre los huevos batidos.
- Agrega las habichuelas / frijoles sobre la mezcla de la carne.
- Cubre la cacerola con papel de aluminio y cocina aproximadamente por 35 - 45 minutos.
Información adicional
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
