Pescado con salsa
Te enseñaremos como hacer Pescado con Salsa para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 rodajas de Mero, Pagro y Dorada
- ● 1 Cebolla
- ● 2 Ajos
- ● 50 Gr. de hígado de pescado
- ● Harina
- ● 8 Cucharadas de aceite
- ● Perejil
- ● 1/2 Cucharada de pimiento rojo
- ● 1/2 Vaso de vino blanco seco
- ● 1 Hoja de laurel
- ● 1/2 Cucharada de tomillo
- ● 1/2 Cucharada de orégano
- ● 1 Yema de huevo
Preparación
- Coger las rodajas de pescado y pasarlas por harina. Freírlas con aceite muy caliente 2 minutos por cada lado. En el mismo aceite freír el hígado y dejarlo de lado. Picar y freír los ajos y la cebolla. Cuando la cebolla empiece a tener color añadir las hierbas aromáticas, el pimiento rojo y el vino. Dejar un rato al fuego y seguidamente añadir un vaso de agua caliente. Dejarlo cocer 5 minutos más a fuego lento. Colar la salsa y dejarlo otros 5 minutos más a fuego lento. Mientras tanto picar el hígado y mezclarlo con la yema de huevo y una cucharada de salsa. Añadirlo a la olla con el pescado. Dejarlo reposar 5 minutos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
