Peceto relleno

Ingredientes

● 1 peceto
● 4 huevos
● 1 cda. de manteca
● 1 cda. de aceite
● 1 cebolla picada
● 1/2 cda. de extracto de tomate caldo.

Preparación

Machacar el peceto para ablandar la carne. Perforarlo y agregarle los huevos duros, sin cáscara y fríos. Coser los extremos. poner en una cacerola la manteca y el aceite y dorar la carne. Añadir la cebolla picada, dejar que cocine y agregar el extracto de tomate. Completar con caldo hasta cubrir la carne y cocinar a fuego lento. Retirar y cortar en rebanadas. Servir acompañado de su salsa y puré de papas.

Información adicional

Porciones: 0
Tiempo de preparación: -
Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

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6 Reseñas para Peceto relleno

ivana

29-10-2009

se puede hacer el peceto relleno a la parrilla en vez de al horno

juan luciano

04-12-2010

Prueben esto: pedile a tu carnicero que corte el peceto de forma tal que quede como si fuera un matambre. El corte debe ser en espiral y a lo largo. A ese corte condimentenlo con sal, pimienta,tomillo, oregano, mostaza, etc, y pónganle aros de cebolla, morrones en aceite, trozos de queso azul, panceta en fetas, tomates sin semillas y vuelvan a enrollarlo. Atado (como si fuera un matambre), cocinarlo en horno medio durante aprox. 50 mints. en una fuente con caldo y vino. La guarnición es a gusto

Normita

11-07-2009

Elisa, disculpame mi ignorancia pero que es el PECETO????????

marenco

23-10-2009

peceto es un corte de carne similar por pasicion en la res al cuete en Mexico, Y muchacho, en Venezuela y Colombia

lucas dec

28-06-2011

EL PECETO SI SE PUEDE HACER A LA PARRILLA SIN PROBLEMAS, SOLO TENES QUE ENVOLVERLE EN PAPEL ALUMINIO CON TODOS SU INGREDIENTES, SI VIENE A MI CARNICERÍA PUEDEN PEDIR PREPARADO Y HASTA COCINADO YA. SALUDOS, Y A COCINAR EL BUEN PLATO.