Loomo asado a la italiana
Te enseñaremos como hacer Loomo asado a la italiana para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 K de cinta de lomo
- ● 40 grs. De manteca de cerdo
- ● Sal
- ● Pimienta negra molida
- ● 1 cabeza de ajos laminados
- ● Tomillo molido
Preparación
- Se sirve como entremeses siempre es aconsejable a la hora de meter la carne en el horno soasar la carne primero (dorar la carne a 250ºC en el horno hasta que resulte dorada)
- Puntos delicados
- Es un plato que se consume 24h después de haberlo macerado, se puede macerar con unas láminas de berenjenas y calabacín muy fino asado.
- 1. Asamos el lomo en el horno previamente salpimentado y cubierto en la manteca de cerdo y bridado, 180ºC, 20 min.
- 2. Sacamos de horno lo liamos en film transparente y refrigeramos al menos 10 h.
- 3. Cortar con una maquina entre 3-4 mil.
- 4. Salpimentar la carne, cubrir con aceite de oliva, añadir el laurel, ajo laminado, y el tomillo, lo dejamos macerar.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
