Lomos de merluza con gulas
Te enseñaremos como hacer Lomos de merluza con gulas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 8 lomos de merluza
- ● 2 cebollas
- ● 1 cucharada de perejil picado
- ● 2 ajos
- ● 1 pimiento verde italiano
- ● 1 zanahoria
- ● 1 paquete de gulas
- ● 1 vaso de caldo
- ● 1 vaso de vino blanco
- ● el zumo de 1 limón
- ● aceite
- ● sal y pimienta
Preparación
- En una cacerola dorar los lomos de merluza salpimentados junto a los dientes de ajo y reservar sólo los lomos.
- En la misma cacerola y junto a los dientes de ajo ya dorador introducir las cebollas picadas, la zanahoria y el pimiento cortados en brunoise y dejar a fuego lento hasta que estén pochadas todas las verduras. Agregar el caldo de pescado y el vino blanco y dejar reducir hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Pasar la salsa por el turmix y añadir las gulas y los lomos de merluza que habíamos reservado. Dejar que se termine el pescado con el calor de la salsa. Rectificar de sal y pimienta y agregar perejil picado.
- Yo lo he acompañado de unas papas al vapor.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
