Lomo Saltado

Ingredientes

● 1 kg. lomo de res
● 500 gr. cebolla roja
● 1 kg. patata
● 4 ud. ajíes amarillos
● 4 ud. tomate
● perejil picado
● 1 pizca pimienta
● 1 copa vinagre de vino
● 2 cuchara sopera soja
● aceite vegetal
● sal

Preparación

Freir las papas en tiras largas y reservar.
Cortar las cebollas en juliana ancha igualmente los tomates y colocarlos con el perejil en un pocillo adecuado
Salpimentar generosamente y agregar el vinagre y dejar marinar. En sarten con aceite bien caliente se frie el lomo cortado en dados,luego se agrega la soja,cuando listo se le agrega el marinado y las papas fritas.El tomate y cebollas deben estar semi-crudas.Se sirve con arroz blanco.

Información adicional

Porciones: 8
Tiempo de preparación: -
Calificación: 3.8 Estrellas de 5 (4 votos)

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4 Reseñas para Lomo Saltado

Cesar Pantoja

30-11-2007

increible que hagan comentarios sobre el arroz arabe tan desabrido(es como comer"un jugo"!)y no hagan comentarios sobre un plato tan delicioso como el lomo saltado,con una combinacion tan sobria de sabores,aromas,con su arrocito...delicioso!es una de las exquisiteces de las que nos podemos jactar los peruanos en nuestras cocinas.hecho con el cariño propio de nuestra gente...
Saludos ...
cesarpantojab@hotmail.com

elmer paisig

19-02-2008

felicitarles por la receta del lomo saltado ya que al encontrar esa receta lo pude hacer para mis amigos de argentina donde yo vivo sigan asi esta muy buena