Lomo en salsa de ciruelas

Ingredientes

● 1/2 cebolla,
● 3 dientes de ajo,
● 1 taza de ciruelas pasas remojadas y deshuesadas,
● 1/4 taza de salsa inglesa,
● 1 ramita de tomillo,
● 1/4 taza de vinagre de manzana,
● 1 cucharadita de sal,
● 1 taza de jugo de manzana o naranja,
● 1 1/2 kilo de lomo de cerdo.

Preparación

Licúe la cebolla, los ajos, las ciruelas, la salsa inglesa, el tomillo, el vinagre, la sal y el jugo de naranja o manzana. Pase esta mezcla a un recipiente grande y hondo; ponga a marinar ahí la carne desde un día antes. En un refractario o charola engrasada, coloque la carne con la salsa, tape y hornee por espacio de una hora a una temperatura de 200 grados centígrados; posteriormente, destape y deje hornear por otra hora más, sin dejar de bañar la carne constantemente con la salsa; sirva caliente.

Información adicional

Porciones: 0
Tiempo de preparación: -
Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

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6 Reseñas para Lomo en salsa de ciruelas

elizabeth

02-12-2007

esta receta con que se acompaña? y que vino le va? gracias

efrata axaya

10-12-2007

me encantan las recetas por lo prácticas y nutritivas para estar en la mesa de cualquier persona que tenga el gusto por los sabores, clores, texturas, olores o aromas,formas, que pueden tomar los insumos para crear mil y un formas de platillos,Gracias por compartirlas con nosotros, Saludos coordiales.
Besos!
Efrata Axaya R. Durán.

Alfonso

31-12-2007

Excelente receta! podrian enviarme sugerencias o recetas a mi correo?

katya patricia

26-07-2008

es una excelente receta ya que lo puedes combinar con un muy buen vino .

cumanda

14-04-2009

Muy buena tu receta, solo indicame si la carne queda dorada o jugosa, quiero servirla con salsa ayúdame, me piden con salsa de tocino y nunca lo he hecho