Lomo de ciervo con verduras
Te enseñaremos como hacer Lomo de ciervo con verduras para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 ud. medallones de lomo
- ● 1/2 l. vino tinto
- ● 100 gr. arandano
- ● 50 gr. azúcar
- ● 50 gr. vinagre de sidra
- ● 100 gr. oporto
- ● 1 rama apio
- ● zanahoria
- ● caldo
Preparación
- Poner los lomos a marinar en el vino tinto con las verduras por un par de horas. Sacar las verduras y saltearlas. Añadir el vino tinto y el caldo.
- En una sartén poner el azucar con el vinagre y caramelizar añadir los arandanos y oporto y reducir. Agregar el jugo, hervir, espumar y condimentar. asar los lomos, salsear y acompañar con las verduras salteadas.
Información adicional
- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 1 hr 20 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Lomo de ciervo con verduras
Ogod7XAeSFP
12-08-2013
nada, nada, lo que mola es el crujiente que tiene cudano las encurtes en crudo, una aute9ntica pasada pero no hay receta complicada, sf3lo esta
