Lomo a la mostaza con papas a la crema
Te enseñaremos como hacer Lomo a la mostaza con papas a la crema para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 1/2 kg de lomo
- ● 1 kilo de papas
- ● 1 cebolla grande
- ● 1 crema de leche grande
- ● 1 frasco de mostaza
- ● 1 manteca chica
Preparación
- Sacarle la grasa al lomo, untarle bastante manteca en ambos lados del lomo. Cocinarlo en horno caliente. Si tiene la posibilidad de hacerlo a la parrilla mejor.
- Mientras el lomo se cocina pele las papas, córtelas en rodajas y hiérbalas.
- Pele y corte la cebollas, ponga un poco de manteca en una sartén y dore las cebollas.
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrralas, ponga las papas, las cebollas y la crema en un recipiente hondo para horno y dele un golpe de calor hasta que la crema de caliente. Deje reposar.
- Cuando de vuelta el lomo úntele una capa más de manteca y deje cocinarlo.
- Ponga en un pote la mostaza y agregele un poco de agua, bata hasta lograr la consistencia ideal. (ojo, poca agua)
- Cuando el lomo esté casi listo, úntele la mostaza del lado de arriba, dele unos minutos y apague el horno o apártelo de la brasa de la parrilla.
- Dele un golpe de calor nuevamente a las papas si lo necesita
- Sírva el lomo a la mostaza acompañado de las papas a la crema enseguida de sacarlos del calor. RECOMENDAMOS: Acompañar este plato con un Domaine Jean Bousquet Cabernet Sauvignon.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4 Estrellas de 5 (2 votos)
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4 Reseñas para Lomo a la mostaza con papas a la crema
Haydée Níñez
13-11-2009
Se me hace agua la boca. ¡Delicioso! ¡Lástima que el lomo está tan caro!
lorena
19-08-2010
¡ Espectacular !
dario
15-03-2013
perdon pero necesito un detalle muy inportante cuanto tiempo de coccion leva el lomo ???
mallena
14-01-2010
no me gusta la mostaza y todo junto sen mostaza
