Lengua a la provenzal
Te enseñaremos como hacer Lengua a la provenzal para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Lengua (puse 3 de cerdo)
- ● 12 aceitunas negras deshuesadas y picadas
- ● 4 ajos picaditos
- ● 3 hojas de albahaca
- ● Perejil picado
- ● Pimienta
- ● 1 hoja de laurel y zanahoria 2 dientes de ajo para cocer la lengua
- ● Hiervas provenzales a gusto
- ● 1 lata de anchoas
Preparación
- Cocemos las lenguas en a olla rápida unos 20’ con sal y una hoja de laurel, zanahoria y ajos.
- Una vez cocidas las pelamos y partimos ruedas
- Ponemos aceite en una sartén, ponemos 1a cucharadita de harina freímos un poquito
- Ponemos los ajos picaditos, añadimos las aceitunas, las anchoas albahaca, perejil y hierbas provenzales le damos una vuelta, añadimos el vino y dos o tres cacillos del agua de cocer la lengua cuando empiece a hervir probamos de sal y añadimos las lenguas.
- Dejamos hervir unos 10’.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
