Huevos benedict
Te enseñaremos como hacer Huevos Benedict para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 6 huevos
- ● 2 lonchas de jamón serrano
- ● 2 bollos (o 2 tostadas)
- ● Mantequilla
- ● 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
- Ponemos una cacerola con agua a fuego vivo y cuando rompa a hervir, bajar el fuego y mantener el hervor.
- Romper uno a uno cada huevo con cuidado en un plato y echarlo en el agua, procurando separarlos. Si se rompe alguno, no pasa nada.
- Dejamos el fuego al mínimo y dejamos que se escalfen durante unos 3 minutos.
- Ponemos el jamón en una bandeja para el horno y lo metemos en el gratinador o el grill del microondas unos dos minutos por cada lado, en función de la potencia del gratinador hsata qeu queden crujientes. También puedes aprovechar para tostar un poquito los bollos.
- Salsa holandesa
- Calentamos mantequilla en un cazo (o microondas 1 min.) hasta que ese funda, hasta que quede líquida pero sin llegar a dorarse y apartamos.
- Metemos los huevos restantes (la mitad) en el vaso de la batidora y vamos echando poco a poco la mantequilla fundida. Se formará una salsa uniforme y espesa. Añadimos el jugo del limón y sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.
- Presentación
- Ponemos los bollos abiertos o las tostadas con una loncha de jamón. Sacamos los huevos del agua con cuidado y con ayuda de una espumadera o espátula y los ponemos encima de cada loncha. Teminamos regando cada porción con la salsa holandesa y a desayunar.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Huevos Benedict
hector
22-12-2010
CHE LOCO ,NO SE LA DEN DECHEF SI NO SABEN EXPLICAR BIEN LA PREPARACION DE ALGUNA RECETA X MAS SIMPLE Q SEA,SI LO HACEN LEAN Y RELEAN HSTA CUBRIR CADA DETALLE ,RECIEN LO SUBEN,MUY BIEN VICENTE Y MARY,PARECE Q SABEN MAS Q ALGUNOS....
vicente abarca campomanes
13-11-2007
la receta lefalta vinagre al agua para escalfar los huevos la holandesa sale mejor con un batidor de varilla y al baño maria
mary
14-12-2009
dicen que el 10 por ciento del agua que le eches debe ser vinagre y aparte falta el gastric para la holandesa y debe ser a bano maria para un mejor resultado
