Guiso de cordero
Te enseñaremos como hacer Guiso de cordero para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 ½ kilo de cordero.
- ● 100 gramos de cebolla.
- ● 100 gramos de tomate.
- ● ½ vaso de vino blanco.
- ● Sal, pimienta y perejil.
- ● 1 hoja de laurel.
- ● 1 diente de ajo.
- ● 1 vaso de aceite de oliva.
- ● 100 gramos de zanahorias.
- ● 4 patatas.
- ● 1 taza de caldo de carne.
- ● 100 gramos de guisantes.
Preparación
- Cortamos el cordero en trozos no muy grandes.
- Calentamos la mitad del aceite y doramos los trozos de cordero.
- Desechamos el aceite donde lo hemos cocinado y la grasa que ha soltado.
- Colocamos el resto del aceite en la misma cazuela y agregamos la cebolla picada, salteamos y añadimos los tomates pelados y picados.
- Condimentamos con la sal, la pimienta, el laurel, el ajo y el perejil y cocinamos el conjunto unos 3 ó 4 minutos. Después de este tiempo agregamos el vino.
- Incorporamos los trozos de cordero, las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas, en trozos grandes.
- Agregamos el caldo caliente y cocinamos a fuego suave, con el recipiente tapado, durante 20 minutos.
- Incorporamos, por último, los guisantes.
- Cocinamos hasta que el cordero esté tierno.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
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