Guiso de caracoles
Te enseñaremos como hacer Guiso de caracoles para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 kg. de caracoles ya limpios
- ● 2 cebollas
- ● 100 gr. de jamón serrano
- ● 100 gr. de chorizo dulce o picante (al gusto)
- ● 2 cucharadas de harina
- ● 1 vaso de tomate frito
- ● 2 vasos de caldo de carne
- ● 1/2 vaso de aceite de oliva
- ● Tomillo y hierbabuena
- ● Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
- Cocer los caracoles ya limpios durante una hora a fuego lento. Mientras tanto, en una sartén saltear el jamón, el chorizo y la cebolla, todo picado. Incorporar después el vaso de tomate frito, el caldo de carne, la harina, el tomillo y la hierbabuena.
- Salpimentamos el conjunto y añadimos los caracoles cuando estén cocidos. Remover y dejar cocer unos 5 minutos todo junto para que se integren los sabores. Servir caliente.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
