Guiso de albondigas de bacalao
Te enseñaremos como hacer Guiso de albondigas de bacalao para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● patatas
- ● guisantes
- ● alcaciles
- ● cebolla y tomate
- ● ajos y perejil
- ● pimenton dulce
- ● cominos y almendras
- ● sal
- ● huevos (1 por persona)
- PARA LAS ALBONDIGAS:
- ● bacalao salado
- ● perejil, piñones y ajos
- ● huevo
- ● pan rallado
- ● pimienta y sal
Preparación
- El bacalao ha de estar dos dias en remojo, cambiandole el agua.
- se desmiga y se le añaden el perejil y los ajos picados, los piñones la pimienta y la sal. se le añade 1 huevo para que ligue la masa. se remueve todo muy bien y se van formando las albondigas.
- se sofrien las patatas, los alcaciles y los guisantes.
- se hace un sofrito con la cebolla el tomate los ajos y el perjil (todo triturado). con el fuego apagado se sofrie el pimenton.
- se pican cominos y almendras y se cuecen los huevos.
- se añade todo a la olla ( a ser posible de barro) menos los huevos duros que se ponen a ultima hora.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
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