Gazpacho manchego rápido
Te enseñaremos como hacer Gazpacho manchego rápido para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 400 grs. de Torta de Gazpachos
- 1 Lata de atún de 250 g
- 1 Picatoste pequeño
- 1 Cabeza de ajos
- 1 Hoja de laurel
- 1 Tomate maduro
- 1 Decilitro de aceite de oliva
- 1 Huevo cocido
- Perejil y sal
Preparación
- En una sartén o paellera se echa el aceite, dejándolo calentar y una vez caliente se saltean los ajos, el tomate rayado y la torta de Gazpachos, troceada.
- Cuando esté bien sofrito se le echa el agua (2 litros aprox.).
- Cuando esté cociendo 15 minutos se le echa el atún de lata y se le añade la clara del huevo troceada y la pecada en el mortero, de un ajo frito, el picatoste y la yema del huevo cocido y un poco de perejil, sal.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Gazpacho manchego rápido
carmen
08-12-2011
la verdad es que me ha sorprendido mucho esta receta. Eres manchega? jamas escuche lo del atun y la clara de huevo con los gazpachos. O se comen "viudos", con pimiento, champiñones o lo que se guste, sin carne, o con conejo, liebre...mira que he recorrido sitios de mi tierra y nunca vi eso tan raro. De que zona es esa receta?
