Estofado de carne o hachee
Te enseñaremos como hacer Estofado de carne o Hachee para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 kilo de nerca de vaca (tipo aguja de segunda)
- ● 50 gramos de mantekiya
- ● 1/2 kilo de cebollas
- ● 2 cucharaditas de harina
- ● 1 hoja de laurel
- ● 2 clavos de olor
- ● sal
- ● pimienta
- ● 1 dl de vino blanco
- ● 1 1/2 dl de agua
- ● chorrito de vinagre
Preparación
- Cortar la nerca en cubos de 2 cm. Calentar la manteca en la oya y freir la carne hasta que tome color, agregar las cebollas cortadas en pequenos trozos.
- Revuelva para evitar que se pegue al fondo de la oya. Agregue la harina y revuelva (1 minuto), los clavos de olor, el laurel, el vino, agua y 1 chorrito de vinagre. Tape la oya de presion y dejela levantar presión.
- Cuando la oya empiese a chiflar, redusca la amplitud de la fogata y cocine durante 25 minutos. Reduzca la presion en la olla, apoyandola en una superficie fria. Zasonar a gusto con sal y pimienta. Una par de gotas de tabasco nunca estan de mas.
- Acompañar con arroz blanco.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Estofado de carne o Hachee
fredy
18-06-2010
jaaaaa !!! como me gusta el clavo de olor, busqué la receta de hachée pero no sabía que laura era tan cómica para escribir.
gracias! lo voy a preparar
krystel xiqis
29-12-2010
mui buena la receta pero qe es NERCA???? jejejej
