Entrecot a la pimienta
Ingredientes
- ● 1 Entrecot.
- ● 2 Cucharadas de mantequilla.
- ● 6 Cucharadas de nata.
- ● Pimienta verde
- ● 1 copa de Brandy
- ● Sal
Preparación
- Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos.
- Dorar la mantequilla en la sartén
- Echar el entrecot
- Flambear la carne con el Brandy
- Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la sal
- Dejar minuto más y ya está.
- Trucos: . Flambear el entrecot: Para ello poner a calentar un poco de coñac en un cazo pequeño. Una vez templado prenderle fuego y falmeando se rocia la carne, después pasas al 5. incrustas granos de pimienta troceados en la carne.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 16 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Entrecot a la pimienta
miguel
08-09-2009
Yo le impregno la pimienta verde al entrecot en crudo, lo doro por los dos lados, lo flameo con brandy, y termino de hacerlo con una mezcla de salsa española y nata, también se le puede añadir a la salsa pimienta negra machacada.
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06-04-2013
hola a todos soy nueva en esto de las dietas la vedard nunca habia hecho una dieta normal siguiendo las pautas y todo alo que eso conlleva bueno la vedard he empezado la dieta dukan y no me parece mala y es muy llevadera para mi ya que me gusta mucho la carne y el pollo.llevo desde el lunes y he bajado un kilo y medio aunque hay dias k me peso y en lugar de bajar subo y no me lo explico, ademas despues de ver el esfuerzo que haces y no bajes de peso pues eso te desmotica un monton aunque yo sigo con mi dieta.me gustaria saber cuantos dias es lo maximo que puedo hacer la fase de ataque?y cuantos dias es lo maximo en la fase crucero y mas o menos cuanto peso podre bajar en esta fase?os agradezco mucho por su atencion y por los consejos k me podais dejarun beso y saludos a todos
