Croquetas de carne
Te enseñaremos como hacer Croquetas de carne para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 tazas de puré de papas, preferiblemente oreado y frio
- ● 1/2 taza de carne de puchero picado
- ● 1 huevo sin batir
- ● 1 cucharadita de ajo-perejil picado fino
- ● sal y pimienta a gusto
- Para el rebozo:
- ● 1 huevo batido
- ● 1 cucharada de agua
- ● pizca de sal
- ● pan rallado
- ● aceite para freir.
Preparación
- Es preferiblemente usar un puré del día anterior, ya enfriado. Si se tratase de un puré recién hecho, preparalo un poco más seco de lo acostumbrado y terminar de darle consistencia sobre el fuago, batiendo constantemente, hasta que quede muy espeso.
- Dejar enfriar un buen rato y sólo después mezclarle el resto de los ingredientes haciendo una masa consistente, y totalmente unida.
- Formar las croquetas, pasarlas por el rebozo de huevo y pan rallado y freirlas en aceite.
- También pueden terminarse al horno, poniéndolas sobre una placa ligeramente aceitada. El horno deberá estar bien caliente. Una vez doradas, sacarlas y servirlas de inmediato.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
