Cordero en chilindron
Te enseñaremos como hacer Cordero en Chilindron para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● delantero de cordero
- ● aceite
- ● manteca de cerdo
- ● aceite
- ● ajo
- ● vino blanco
- ● tomate
- ● 5 pimientos morrones
- ● cebolla
Preparación
- Trocear y rehogar en una cazuela el cordero en mitad de aceite y mitad de manteca. si se tiene la telilla del cordero, se pica y se añade a la cazuela para que se derrita.
- En una sarten con aceite freir la cebolla picada muy menuda y junto con los ajos y el tomate sazonar todo y dejarlo cocer hasta que reduzca a la mitad. pasarlo todo por el chino y verterlo sobre el cordero que cocera lentamente hasta que este tierno.
- Unos 30 minutos antes de servirlo, probar el punto de sal e incorporar los pimientos morrones cortados en tiras. dejar en el fuego otros 30 minutos.
- Para servir colocar los pimientos por encima y espolvorear con perejil muy picadito.
- Servir en la misma cazuela.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
