Cocido de garbanzos con botillo del bierzo
Te enseñaremos como hacer Cocido de garbanzos con botillo del bierzo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 200 gramos de garbanzos
- ● 1 hueso de lacon
- ● 400 gramos de carne de cocido
- ● 1 repollo o berza pequeña
- ● 1 botillo de 1kilo y medio
- ● 300 gramos de patatas
- ● 3 chorizos frescos
- ● 6 cucharadas de aceite de oliva
- ● 2 dientes de ajo
- ● 1 cucharadita de pimenton
- ● sal
Preparación
- Envolvemos el botillo en papel de aluminio y lo cocemos en una olla con agua durante 1 hora y 30 minutos
- en otra cazuela ponemos los garbanzos, que habremos dejado en agua templada desde la noche anterior, con el hueso de lacon y la carne de cocido y cocemos durante dos horas, añadiendoles un poco de sal
- cocemos el repollo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 30 o 45 minutos, dependiendo de la dureza de la verdura en otra cazuela cocemos durante
- 30 minutos las patatas y los chorizos, todo junto
- una vez que tengamos cocinados todos los ingredientes , prepara remos un refrito sofriendo en el aceite de oliva los dos dientes de ajo fileteados con el pimenton y lo verteremos encima del repollo las patatas y los garbanzos
- se sirve todo junto pero no mezclado
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
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