Cochinita pivil
Ingredientes
- ● 3 LIBRAS DE PIERNA DE CERDO
- ● 1 BARRA DE ACHIOTE
- ● 4 DIENTES DE AJO
- ● 1/2 CEBOLLA
- ● OREGANO, PIMIENTA, CLAVO AL GUSTO
- ● JUGO DE NARANJA AGRIO EL NECESARIO
- ● HOJA DE PLATANO
- ● MANTECA
Preparación
- LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES Y MARINAR LA CARNE CORTADA EN TROZO TODA LA NOCHE.
- AL DIA SIGUIENTE PONES LA CARNE CON LA SALSA A COCINAR EN LA OLLA EXPRES CON UNA CUCHARADA DE MANTECA Y CUBRES TODO CON LA HOJA DE PLATANO. COCINAR POR 1 HORA.
- UNA VEZ PASADA LA HORA, CAMBIAR LA CARNE A UNA CAZUELA O RECIPIENTE BAJO Y DESMENUSAR LA CARNE CON DOS TENEDORES, RECTIFICAR LA SAZON, CORPORAR AGUA LA NECESARIA Y DEJARLA HERVIR OTROS 10 O 15 MINUTOS.
- PARA LA CEBOLLA:
- 1 S 2 CEBOLLAS MORADAS CORTADAS EN CUADRITOS O FILETEADAS (AL GUSTO)
- MARINAR CON JUGO DE NARANJA, OREGANO Y CHILE HABANERO AL GUSTO, CUIDADO PORQUE ES MUY PICANTE, SI NO TIENES ESTE TIPO DE CHILES, PUEDES UTILIZAR SALSA EN BOTELLA DE HABANERO, TAMBIEN ES DELICIOSA.
- ESTO NORMALMENTE SE PREPARA EN TACOS O PUEDES SERVIRLA ACOMPAÑADA CON ARROZ BLANCO O FRIJOLES REFRITOS. ES UNA VERDADERA DELICIA.
- BUEN PROVECHO
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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13 Reseñas para Cochinita Pivil
SUSANA ZUÑIGA
30-10-2007
ME ENCANTO TU RECETA ESTA RIQUISIMAPERO SI TU LA ASES ESTARIA MEJOR GRACIAS POR LA RECETA
CINDI YANELI
05-11-2007
esta chida reseta hija solo que esta un poquito complicada pero sale buena jejeje
elvira flores
26-12-2007
me encanto la receta la cochinita la volvere a cocinar
elvira flores
26-12-2007
me encanto la receta la cochinita la volvere a cocinar
claudia
26-04-2008
muy bn recetha
araceli
08-07-2008
muy rica tu receta muchas gracis bye.
monc
11-12-2008
muxas graxias me sirvi de muxo su receta
weno a mi hermano xk le encargaron la receta de la cochinita pivil adios
meli
23-12-2008
Es una buena receta
Normita
08-07-2009
me gusto tu receta. no esta complicada y se ve que esta muy rica!!!! gracias
Normita
11-07-2009
Hola a todos, ya hice la cochinita, les puedo contar que me salio riquisima!!!! solo le quite las hojas de platano, que para aca para el norte no se usan, y todo salio bien, no pasa nada!!!!!!!!! se las recomiendo!!!!!!!!
acatzayacatl
06-09-2009
buenas aqui desde monterrey siempre que he buscado esta receta desde una ves que lo comi por la estacion de radio xew en el df. no tendra la receta tambien del chile habanero
curtido para hacerlo mas completo se lo agradeceria mucho y
jarochita
11-09-2010
bueno intentare hacerla con esta receta ojala me salga super rica y luego les cuento /(creere lo que dice la mayoria)
amali
26-05-2012
exelente receta me encanto muy util¡¡¡¡
