Chupín

Te enseñaremos como hacer Chupín para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Chef Santiago | Actualizado el 25-01-2006
Chupín

Ingredientes

  • ● 2 kg de pescado
  • ● 1/4 taza de aceite
  • ● 2 cebollas rebanadas
  • ● 3 puerros en aritos
  • ● 3 morrones rebanados
  • ● 3 dientes de ajo picados
  • ● 3 cdas. de perjil picado
  • ● 1 cabo de apio picado
  • ● 1 kg de tomates rebanados o en cuartos
  • ● 1 cda. de sal
  • ● 1/2 kg de galleta marina

Preparación

  1. Utilizar una olla de fondo grueso o una olla de barro.
  2. Cortar en postas 2 kg de pescado.
  3. Colocar en el fondo de la olla la cabeza y la cola del pescado.
  4. Distribuir en camadas con el pescado 1/4 taza de aceite, 2 cebollas rebanadas, 3 puerros en aritos, 3 morrones rebanados, 3 dientes de ajo picados, 3 cdas. de perejil picado, 1 cabo de apio picado, 1 kg de tomates rebanados o en cuartos, 1 cda. de sal y 1/2 kg de galleta marina.
  5. Cubrir con jugo de tomate o caldo.
  6. Cocinar a fuego suave, sin revolver hasta que el pescado y las verduras estén cocidos.

Información adicional

  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

3 Reseñas para Chupín

david
20-01-2010

muy bueno

mario bros
20-01-2010

muy bueno che

johana
06-05-2010

muy buenas las recetas beoteeeeeeeeee

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