Chiles rellenos de camarón
Te enseñaremos como hacer Chiles rellenos de camarón para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 8 zanahorias peladas y cortadas en tiritas sesgadas
- ● 500 g ejotes cortados en diagonal
- ● 4 tazas de aceite de olivo o maíz
- ● 4 cebollas cortadas en rodajas
- ● 15 dientes de ajo
- ● 1 cucharada de pimienta entera
- ● 10 hojas de laurel
- ● 1 cucharada de orégano seco desmenuzado
- ● sal al gusto
- ● 12 chiles poblanos asados, pelados, despepitados y abiertos para rellenar
- Para el relleno:
- ● 500 g camarón chico cocido y pelado
- ● 4 papas cocidas y picadas
- ● 2 ramas de apio picado finamente
- ● 1 1/2 tazas de mayonesa
- ● sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer con sal y azúcar los ejotes y zanahorias, cuidando que no se pasen de cocidos.
- Calentar aceite, añadir cebolla y ajo y dejar acitronar. Se añade pimienta, laurel, orégano y sal al gusto, se agregan las zanahorias, ejotes y el vinagre y se deja hervir durante 3 minutos, retirar del fuego y añadir los chiles sin rellenar.
- Dejar enfriar; tapar y refrigerar durante uno o dos días.
- Para el relleno se mezclan todos los ingredientes; posteriormente rellenar los chiles y servir bañados con escabeche.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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5 Reseñas para Chiles rellenos de camarón
SANDRA JANETH NEGRETE MUÑOZ
09-01-2008
MMMM.. ME QUEDARON RIQUISIMOS GRACIAS!!
brenda
26-09-2010
cual es el tiempo de duracion de los chiles rellenos de camaron congelados o bien, en concerva.
konchyta
04-03-2011
espero0 acerlos esta nochee gracias x las recetass xD
04-06-2011
muy buenos
carmen
06-07-2011
como agrego los chiles al sarten o como asi conpletos no entendi eso
