Te enseñaremos como hacer Mantarraya estilo rosarito para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
En la preparacion dice cocer la mantarraya, pero no especifica por cuanto tiempo
LA MANTARRAYA SE CUESE IGUAL QUE EL PESCADO NO MUCHO TIEMPO DESPUES DE HERVIR
DEVERIAN PROBAR LOS MARISCOS QUE VENDE UN GORDITO ALLA POR EL RUMBO DE BALCONES DEL SUR ESOS SI SON MARISCOS ANDA EN UN CARRITO POR LA 3 SUR SE LLAMA EL NINO Q VINO DEL BAR
Esta es otra version un poquto diferente ,en un sartten chino grande pones tantito aceite de oliva,despues 2 kg de mantarraya cruda y lo tapas,a fuego bajo,la mantarraya se va a coser y despues alli mismo la desmenusas con una palita de madera,cuando el jugo se consuma casi por completo le vas agregar una salsa de el pato,que es una salsa de tomate sazonada con chiles y especies,sustituirla por un pure de tomate y agregar sal pimienta,si no tienes la salsa del pato,despues de que se rebuelva todo agregas 2 latitas de verduras mixtas,aceitunas verdes,jalapenos curtidos,con un poquito del mismo vinagre de los chiles y revulbes todo hasta que se consuma un poquito mas el jugo y listo,
