Ceviche de camaron
Ingredientes
- ● 2 lb de camaron
- ● 1/2 de tomate
- ● 1/2 de cebolla (roja)
- ● 1 cucharada de salsa de tomate (ketchup)
- ● 1 cucharada de mostaza
- ● 10 limones criollos (pequenos)
- ● sal ,pimienta ,al gusto
- ● cilantro finamente picado al gusto
Preparación
- Poner ha hervir un litro de agua cuando ya este hirviendo a borbotones se tira el camaron por unos de 15 a 30 segundos, se lo saca del agua y se deja enfriar .
- Aparte se raya el tomate, se pica la cebolla finamente , la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Despues se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado
- sal y pimienta al gusto.
- Por ultimo se le agrega al camaron el resto del jugo de limon y sal al gusto y se mezcla en un bol todo . se lo sirve acompanado de platano finamente cortados y fritos (llamados chifles).Ademas de ser rico es pobre en grasa.
- Nota:
- Se debe sernir bien el camaron para que no quede con mucha agua,si ve que el camaron no cocino bien hervirlo unos segundos mas no hervirlo demasiado.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.4 Estrellas de 5 (24 votos)
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79 Reseñas para Ceviche de camaron
Flavio
04-05-2009
El camaron debe cocinarse en el jugo de limon, no hervido.
Si no cual es el chiste. Ese es el verdadero ceviche, ya sea camaron o pescado, siempre, siempre se debe de poner en bastante jugo de limon y ya. No cocinarlo previamente.
MARIO PINTO
27-08-2009
EL CEVICHE DE CAMARON EN GUATEMALA LO PREPARAMOS ASI: CORTAMOS EN CAMARON EN PEDAZOS AL GUSTO LO COCEMOS PERO EN JUGO DE LIMON, SE DEJA VARIAS HORAS, SE CORTA EN PEDAZOS EL TOMATE, LA CEBOLLA QUE SEA BLANCA, EL CILANTRO, A TODO ESTO SE LE HECHA SALSA SOYA, SALSA INGLESA, CLAMATO, KETCHUP, SAL. AL ESTAR COCIDO EL CAMARON SE LE AGREGA TODO LO QUE HEMOS PICADO, NO SE LE BOTA EL JUGO DE LIMON DONDE SE COCIO. SAL AL GUSTO. SE LE HECHA SALSA PICANTE AL GUSTO. Y ACOMPANADO POR SUPUESTO CON UNAS CERVEZAS BIEN FRIAS, Y GALLETAS SALADAS. SALUDOS.
carol
08-08-2006
puedes agregar rabanos y aguacates y queda delicioso!
coral
28-11-2007
he hecho varias veces el ceviche de pescado de diferentes (cazón,mojarra,alaska) no me sale bien y las recetas son de internet mucho le agradeceria si me pudiera mandar una. Deliciosa gracias
Santos
30-01-2008
Aquí en Sinaloa los preparamos con tomate, pepino, cebolla y cilantro picados, mezclados con clamato o jugo v8 y sal al gusto, con el camaron previamente cocido en limón.
monica
15-02-2008
aqui en guadalajara al cevuche se le pone sal de grano,ajinomoto(condimento para mariscos) limon,cevolla jitomate, ,cilantro, aguacate,salsa inglesa, y salsa magui.
teresita
13-08-2008
me pueden ayudar como haser un ceviche de camoron que no este tan complicado como en sus recetas
pepe
24-09-2008
me salvo esta receta
ANGHELES
07-11-2008
en el estado de nayarit los mariscos son sus delicias ya que es un estado costeriro y les puede comentar ke algunas de las recetas k se mencinas son similares a las ke en nuestro estado hacemos pero en cuanto el ceviche de camaron es muy distintos pero me poarece bien ke den otras alternativas de elaboracion
SANDY
04-12-2008
ME PARECE QUE LOS PLATANOS NO VAN CON EL PLATILLO Y MENOS FRITOS PORQUE SE PIERDE LA FRESCURA DEL MARISCO
alex
20-03-2009
en nayarit aparte de galletas lo acompanas con tostadas y la mejor salsa huichol tambien ponemos unas rajas de aguacate
clau
25-03-2009
en colombia como plato fuerte acompañamos el seviche con una arroz con coco y tostadas de platano... umm delicioso
alis
29-03-2009
Tambien he visto que en lugar que se pongan en agua hirviendo se dejen en jugo de limon por mucho tiempo. Y van acompaniados de guacamole! MMMMM
edgar alvarez
02-06-2009
yo le mezclo cilantro y hiervabuena pruevenlo
milena de la ossa
10-07-2009
nosotros los preparamos con cebolla roja,cilantro , salsa rosada,picante,y sal al gusto
NAM
22-08-2009
A MI ME GUSTA PONERLO EN AGUA HIRVIENDO POR TRES MINUTOS Y ASI NO L E PONES MUCHO LIMON.
RECUERDO UN CEVICHE QUE COMI EN PUERTO PEÑASCO SONORA POR AHI EN UNA PALAPA EN LA CALLE PRINCIPAL
ALGUEN SABE LA RECETA! ESTA RIQUISIMO!!!!!!!!
MARTA
05-11-2009
ESTA RECETA ESTA MUY BUENA
MARTA
05-11-2009
ESTA RECETA ES MUY RICA
pabloliva
25-11-2009
el camaron si debe hervirse un poco antes de hacer el ceviche porque con el simple jugo de lmon no se mueren las bacterias, sobre todo la del COLERA gracias
mini
24-01-2010
jajajajajaj
mari dayana
27-02-2010
aki en mexicali baja california asemos el ceviche de camarones cosemos el camaron en limon ya k esta cosido le agregamos tomate cebolla chile verde apio pepino, cilantro, clamato,salsa amor,salsa capsu,y pimienta y le agregamos unas rebanadAS de aguacate,y lo acompañamos kn tostadas.MMMM K RICO
melany
06-03-2010
pero deben poner foto pues daaaaaaaa
mary
14-03-2010
es mejor cocer el camarón, evita enfermarte! de cualquier forma que lo prepares es declicioso!
Antonio
20-03-2010
Pon el equivalente en el sistema de medida internacional o sea en Kilogramos (Kg), en muchos países no se utilizan las libras, que por cierto son muy inexactas.
reyes
27-03-2010
SALE BUENO
omar mena
27-03-2010
pienso que cada region tiene su receta aqui en mi tierra se cuese con el mismo jugo del limon y lleva tomate,cebolla,cilantro,sal y pimienta,aceite de comer, chile habanero
GUSTAVO VASQUEZ HEREDIA
26-05-2010
Me gusta preparar el seviche, pero veo que cada paía o persona tiene maneras diferentes! En Cali Colombia venden el camaron precocido y NO cocido, de todas formas cocido o no cocido siempre lo mezclo con limón, además le agrego apio-el apio es una planta que sirve para la digestion-pimenton, cebolla cabezona roja o blanca, salsa de tomate, ajo, un toque de ají al gusto, pimienta ,pizca de sal y brandy! Si quieren la forma de prepararlo con ,escribanme a mi correo, con gusto les enseño! gracias!
cesar
30-05-2010
Si van a poner una receta, no agreguen ingredientes que no se van a ocupar o por lo menos en esta receta no se indica que hacer con la mostaza, ni con la ketchup y traten de explicar paso a paso como se debe realizar el platillo.
Saludos..
CESAR
10-06-2010
yo, lo hago de la siguiente forma:1 kg de camaron se parte en 3 pedazos dependiendo el tamaño, se pone en jugo de limon, bastante por cierto, se pica jitomate, cebolla, cilantro, chile habanero morado, y un pepino sin pulpa picado en trozitos, se pone todo junto con el camaron despues de 30 min, es suficiente para que se cuesan, y al estar todo junto, se la pone salsa de soya, se sirve y le ponemos aguacate, se acompaña con galletas saladas, y al que le gusta la capsup o la bufalo, le pone al gusto y esta bueno.
pechocha
01-07-2010
bueno me gusta mucho el seviche y necesiaba saber como se ase pero ahora q ya se voy a ser ceviche y me va a quedar super riquisimo. gracias a ustedes sigan asiendo mas recetas xq a nosotras (os) nos gusta cocinar y saber mucho.
yayita
17-07-2010
en chicali el ceviche se prepara asi. se pone el camaron ya picado en jugo de limon a que se cosa tiempo justo y se le pone tomate cebolla aguacate silantro sal chile verde pepino reposas un momento y sirbes con galletas saladas o tostadas le puedes poner salsa amor y capsu segun tu gusto
malu
11-09-2010
un ceviche facil, cocer el camaron por 10 seg. en agua hirviendo lo sacas, lo pelas y delas que enfrei, mientras en un recipiente rebana la cebolla finamente con unos 8 limones , como para un kilo de caramon, ya frio el camaron agregalo aa la cebolla y le picar pepino, finamente picado y zanahoria, super finamente pacada y cilantro y salesita y mmmmmmmmmmm rico. espero les guste
kqflkjferhkhgakghjkr
11-10-2010
jgeiadk erhnjkehyoe yueou eyu etyuy eirireeyr reuyoiry o reiygoigoeyoery 5yeogyru ury u riuiey8otuoruyeoryoer uryeoytuyouery
neryyy
17-10-2010
heheh yo me se la reseta de diferente manera y queda mas rica q esta reseta heheheh bueno bye
carmen escalante aguirre
29-10-2010
es una receta facil y muy rica sobre todo yo ya la hize y quedo muy buena gracias
JEIMY
05-11-2010
ME ENCANTAN LOS CAMARONES GRACIAS POR LA RECETA ES, HOY MISMO LOS VOY A PREPARAR
BEN GARCIA
06-11-2010
EN LA CEIBA HONDURAS NOS ESPECIALIZAMOS EN CEVICHE DE CARACOL Y LO PREPARAMOS ASI:
PARA 4 PERSONAS
1/2 LIBRA DE CARACOL LIMPIO SE LAVA Y NACHUCA CON UNA PIEDRA Y SE CORTA EN CUBOS FINOS DE 1 CM X 1 CM Y SE COLOCA EN UN PLATO ONDO DE VIDRIO.
CORTAMOS 6 LIMONES LIMPIOS Y EXPRIMIMOS SU JUGO SOBRE EL CARACOL Y DEJAMOS REPOSAR.
PICAMOS EN CUBOS EN UNA TABLA 2 TOMATES GRANDES ROJOS, UN CHILE PIMIENTO VERDE, 2 CEBOLLAS BLANCAS, CULANTRO DE PATA Y DE CASTILLA FINITO Y COMBINAMOS TODO INCLUYENDO EL CARACOL EN UN BOL GRANDE Y AGREGAMOS SAL, PIMIENTA AL GUSTO.
SERVIMOS EN COPAS MEDIANAS DE VIDRIO ASI:
SERVIMOS LA MIDAD DE LA MEZCLA EN LA COPA LUEGO AGREGAMOS UNA CAPA DE SALSA DE TOMATE Y COMPLETAMOS LA OTRA MIDAD CON LA MEZCLA AGREGANDOLE EN LA SUPERFICIE UNAS PIZCAS DE SAL GRANULADA, PIMIENTA UNAS GOTAS DE CHILE HABANERO O CABRO Y LE PONEMOS UN TROZO DE APIO, UNAS GOTAS DE LIMON Y UNA RODAJA DE LIMON.
LO CAMPAÑAMOS CON UNA CERVEZA SALVA VIDA BIEN HELADITA Y LO COMEMOS AFUERA DE LA CASA EN EL PATIO!!
Karen
25-11-2010
Me saco de apuros! en Colombia esta es una receta bien tipica de la costa atlantica :) Gracias por recordarme como prepararla
LOPEZ
25-11-2010
Yayita, estas muy equivocada en la preparacion del ceviche de camaron, el que tiene la razon el el companero MARIO PINTO DE GUATEMALA, es casi igual a la que preparamos el ceviche todos los cachanillas.
ammy flores
22-12-2010
lo mejor para fermentar un ceviche de camaron es medio bazo de juguo de limo,seguido medio bazo de chiles en vinagre ,picar apio.cebolla.sal,pimienta,ajo en polvo,y dejar fermentar de tres a cuatro horas ,cuando ya este listo solo agregarle tomate y cilantro de ay alas ricas tostadas y listo
ammy flores
22-12-2010
lo mejor para fermentar un ceviche de camaron es medio bazo de juguo de limo,seguido medio bazo de chiles en vinagre ,picar apio.cebolla.sal,pimienta,ajo en polvo,y dejar fermentar de tres a cuatro horas ,cuando ya este listo solo agregarle tomate y cilantro de ay alas ricas tostadas y listo
jimmi
28-12-2010
las multiples formas de preparacion de algun platillo, concierne con el gusto, propio ,, de la manera en que a ustedes les agrade el paladar, es la mejor manera de elaborarlo.
jpss
30-12-2010
el ceviche de camarones queda mejor si se le agrega un poco de mayonesa, en la costa colombiana el ceviche no lleva tomate, el que va con tomate es el coctel, el ceviche lleva cebolla, salsa de tomate, mayonesa, los camarones y limos y se acompaña con galletas saladas y es delicioso y muy practico
anita
06-01-2011
que rica receta lo mejor
jcce
01-02-2011
hola......en guatemala...le cuento que el ceviche se hace con hiervabuena...y salsa ketchup.....y se le agrega un poco de salsa inglesa....pruebenlo....le gustara...saludos.
Sobeyda Mirabal
03-02-2011
Bueno, soy de Rep. Dom. y el ceviche que yo preparo ya sea de pescado o camarones, lo dejo marinar en jugo de limon por dos hora aproximadamente, luego le pongo, ajies tricolor, cebollin, tomaticos, perejil, sal y pimienta a gusto mas aceite de oliva extravirgen lo acompañamos con pan pita, galletas o casabitos solamente. ah y por supuesto el secreto y toque especial, hojas de laurel
micaela
13-02-2011
me parece una buena receta pero yo los como crudos a los camarones saben mejor..
Cacique - Bogotá
02-03-2011
Voy a combinar todas estas recetas a ver como me va. Gracias por sus aportes.
yanibel
08-03-2011
es bueno con firto
Derek
27-03-2011
como se prepara el de lzaro cardenaqz michoacan ?
jorgi
27-03-2011
gracias por la receta, pero cuanto tiempo debe estar en limon remojado en yucatan lo acompañamoscon picante chile habanero, saludos!!!!!
David tegus
20-04-2011
no he comido mejor ceviche de camarones que el de Ceiba, Honduras, ademas es efectivo..Jajajajajaja
silvi
02-05-2011
eh escuchado que se le agrega naranja y pimiento que hay de cierto
iris
15-06-2011
en nayarit lo cocemos con limón y un poco de pimienta y después le agregamos jitomate , pepino y un poco de cilantro finamente picado con cebolla en rodajas finas lo servimos con unas tostadas o galletas saladas, unos trozos de aguacate y salsa huichol al gusto; mmmmmmmhhhhh y con unas cervezas bien frias. gustan aqui los esperamos en NAYARIT
silbia
20-06-2011
como sec ase eso hay dise pero no muestran como esa sib es 1/2 mmmmmm es que eso si es
yohanita
20-06-2011
no muestran la reseta y tenco camarones y mqe gustan
los camarones mi mama le ella aguagate y que dan rigos /,
en el arroz llino busco los camarones i me los como
a mi ermana tanpien le gusta y yo le doy camarones a miermana
lala
20-06-2011
clos camarones son tan delisiososb que me gusta y mi .
mama undia la probo ile encanto y compraron
liliana282@hotmail.com
20-06-2011
no me gusta es gruibir comentarios
Jannice campos
22-07-2011
EL CEVICHE CAMARONES............ES RIQUISIMO
yo lo hago asi. para 3-4 personas .
700grs. de camarorones
3 cebollas (picadas plumas)
2 rocotos rojos sin pepas , licuados
un pedazito de apio , picado finiimamente
culantro , sal. kion . un pizca de pimienta
12 limones , esprimido y sin pepa
Poner en un una ola agua y hacer hervir los camarones por 2-3 minutos , escurrilos y dejar enfriar.
en un piriz grande , meter los camarone frios , con el jugo de limom y el rocoto licuado , y el apio . meter sal a gusto, kion , y dejarlo reposar un poco .
servir en un plato con la cebolla bien lavada. y decorar con choclo y papa sancochada....
PROVECHO
Jannice campos
22-07-2011
EL CEVICHE CAMARONES............ES RIQUISIMO
yo lo hago asi. para 3-4 personas .
700grs. de camarorones
3 cebollas (picadas plumas)
2 rocotos rojos sin pepas , licuados
un pedazito de apio , picado finiimamente
culantro , sal. kion . un pizca de pimienta
12 limones , esprimido y sin pepa
Poner en un una ola agua y hacer hervir los camarones por 2-3 minutos , escurrilos y dejar enfriar.
en un piriz grande , meter los camarone frios , con el jugo de limom y el rocoto licuado , y el apio . meter sal a gusto, kion , y dejarlo reposar un poco .
servir en un plato con la cebolla bien lavada. y decorar con choclo y papa sancochada....
PROVECHO
maria luna giler ormaza
28-07-2011
yo ago el ceviche a la malditasea
maria luna giler ormaza
28-07-2011
yo ago el ceviche a la malditasea
francisco javier
25-08-2011
horale esta cingon todo voy a hacer una fusion de todo tiene que salir vien luego les aviso
valentina
16-10-2011
Me encanta el CAMARON
Jesus23
04-12-2011
Lo mjor eske el kamaron lo pasen x el agua irviendo unz 10 segundoz..y lo terminan d coser kn el jugo d limon asi keda maz dilicioso asi el kamaron adquiere otro sabor..agan el intento..
susana
11-01-2012
hola... gracias por tu reseta me quedaron deliciosos gracias amigo
Mario medina
08-02-2012
Yo lo cosi con puro jugo de limon y quedo muy rico y los aconpanamos con tostadas echas en casa mini tortillas. Mmmmm
DUVAN ANDRES
10-02-2012
en Colombia el ceviche de camarón lo hacemos: se lavan los camarones, y se cocinan en sumo de limón con un poco de vinagre blanco, esperamos unos minutos... luego se depositan en un recipiente y se agrega: cebolla blanca y roja en pequeños cuadros, salsa de tomate, salsa de tártara, salsa negra, y AJI. lo revolvemos con una cuchara metálica y lo servimos en un baso con una taja de limón... se sirve con galletas de soda y un delicioso jugo frió... GRACIAS
josselyn
22-03-2012
hola tengo 14 años y les agradezco mucho a mis padres les encanto el ceviche de camarón !!!
carmita
05-04-2012
esta del 1
rafael perlaza
11-04-2012
sale rikisimo esta del uno aca en la kosta B/quilla joda es lo mejor
TRIPON FOOD
09-06-2012
NO SE POR QUE DIABLOS LOS SINALOENSES SE ADJUDICAN TODAS LAS RECETAS DE MARISCOS Y MAS LAS DE CAMARON, PA EMPEZAR NI SABEN QUE ES UN CEVICHE Y QUE ES UN AGUACHILE, CREEN SABER TODO Y MAS DE MARISCOS, ME CASTRA QUE SEAN ASI, TODOS SOMOS MEXICANOS Y CADA QUIEN TIENE SUS RECETAS, Y LO QUE ES PIOR DICEN EN MI RANCHO,. CADA QUIEN LAS HACE O LAS DEBE HACER COMO MEJOR LE QUEDE O LE SALGA O COMO MEJOR LE SEPA, YO SOY CORA Y EN NAYARIT NO ES TANTO ARGUENDE PARA EL CEVICHE, CAMARON DEL TAMAÑO QUE SEA, SOLO LO PELAS, SI ENJUAGARLO POR QUE LE QUITAS EL SABOR NI LE QUITAS LA VENA DEL LOMO, LO CUECES EN BASTANTE LIMON CRIOLLO QUE ES EL MAS ACIDO, Y LE AGREGAS CEBOLLA MORADA O BLANCA, QUE CLARO ES MEJOR LA MORADA PERO EN FIN EL GUSTO SE ROMPE EN GENERO, PEPINO CON SEMILLA SIIIIINNNN QUITARCELAS, CILANTRO AL GUSTO, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y FIERRO A COMER.......................... Y DE LOS SINALOENSES NO SE AGUITEN PERO ES LA VERDAD CON TODO RESPETO DIJO MARGARA FRANCISCA.............
kl
06-08-2012
pñpñ
kathius y cristhian
06-08-2012
yo no se hacer pero con todos esos comentarios me confundieron ...mejor le pregunto a mi madre okkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk que confusion Dios mio por el ceviche ... mientras afuera hay miles de personas con hambre que no han comido todo el dia y aqui nosotros reprochando la comida \"la comida es bendicion de DIOS\" ok
jhoana
22-08-2012
pues por aca hacemos hervir el camaron por unos 10 minutos luego picamos la cebolla el tomate silantro y se le hecha al camaron y mucho limon por supuesto
sara argentina
31-08-2012
miren muchachos quiero saber que es un ecosistema mixto
leidy perez
29-09-2012
me funciono la reseta y el ceviche m quedo delicioso
pirrin delgaillo
19-01-2013
Yo preparo el cevihe de la manera siguiente, pelo el camarón o corto el pescado, los dejo en jugo de limón por lo menos unas 4 horas con unas ramitas de tomillo; corto en cuadritos la cebolla y el tomate, les agrego cilantro y unas hojas de hierbabuena, jugo de limón,sal, salsa soya, salsa inglesa pero de la mejor, una cucharadita de salsa ketchup Hellmans y jugo V8; se revuelbe bien y se sirve; acompañado de una chela bien friiita y galletas con guacamol.
carolina
06-04-2013
gracias la tarea me qudo super¡¡
