Cazuela de pescado a la sureña
Te enseñaremos como hacer Cazuela de pescado a la sureña para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 kg de panceta
- ● 1 kg de bifes de pescado
- ● 1 kg de papas cortadas finas
- ● 4 cebollas rebanadas
- ● Sal, pimienta, perejil picado
- ● Juego de tomate
- ● 6 huevos
Preparación
- Derretir en cazuela de barro y olla de fondo grueso 1/2 kg de panceta.
- Colocar en capas en el orden dado:
- 1 kg de bifes de pescado
- 1 kg de papas cortadas finas
- 4 cebollas rebanadas
- Condimentar cada capaz con sal, pimienta y perejil picado.
- La cazuela debe quedar 3/4 partes llena.
- Cubrir con judo de tomate.
- Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Agregar más líquido si se evaporara.
- Agregar cuidadosamente para que queden enteros 6 huevos.
- Cocinar 5 minutos más o hasta que los huevos lleguen a las cocción deseada.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Cazuela de pescado a la sureña
gerardo martinez
31-10-2007
prepare esta receta con bagre de arroyo en vez de bifes y algo menos de paceta; buenisima!
jose giambruno
24-04-2014
Si, excelente receta, comparto de hacerla con menos panceta, creo que 250 g estaria bien, y que el perejil sea bien abundante en cada capa. Lo de los huevos enteros.... bueno, seria sin cascara..
