Carnes rellenas
Te enseñaremos como hacer Carnes Rellenas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 3/4 Kilo. Carne de relleno
- ● 200 g Carne picada
- ● 100 g Jamon serrano
- ● 2 unid. Huevos
- ● 1 Kilo Espinacas
- ● 5 cucharadas Aceite de oliva (manteca de cerdo)
- ● 1/2 vaso de vino
- ● 1/2 vaso de agua caliente
- ● Sal
Preparación
- Una vez abierta la pieza para hacer el relleno, se pone la parte abierta contra la mesa. Si la otra parte tiene mucho pellejo, se quita cortandolo. Se sala ligeramente y se extiende la carne picada. Por encima de la carne picada, sepone las espinacas en una tira ancha de unos tres dedos y todo a lo largo de la pieza. Se enrolla con cuidado de no desplazar nada y se ata con hilo de algodon. En una sarten se pone el aceite y se dora el relleno por todas partes, se sala ligeramente por fuera y se mete al horno que anteriormente abremos puesto a la temperatura de 250º al cabo de 10 minutos lo bajaremos a la mitad de ella, lo asaremos durante 30 minutos, entonces se rociara con el vino. Se asara durante otros 30 minutos y se rocia con el agua caliente y se deja otra vez sobre 30 o 45 minutos más. Se puede servir caliente ( pero es mejor dejarlo reposar) frio tambien resulta muy buena.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Carnes Rellenas
karen daniela gutierrez giraldo
20-06-2010
-ojala muestren la receta o y por cierto suena bien esa receta
