Carne rellena de setas
Te enseñaremos como hacer Carne Rellena de Setas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 750 gr. de carne,
- ● 300 gr. de setas,
- ● 1 limon,
- ● 2 lonjas no muy finas de jamon york,
- ● 4 cebollitas tiernas,
- ● 1 cebolla grande,
- ● 2 cucharadas de mantequilla,
- ● 150 cc. de vino blanco,
- ● 3 cucharadas de nata,
- ● 1 cucharada rasa de harina de maiz maicena,
- ● una ramito de hierbas aromaticas,
- ● aceite,
- ● sal,
- ● pimienta,
- ● nuez moscada.
Preparación
- rallar las cebollitas y rehogarlas, sin que tomen color, en la mitad de la mantequilla, añadir las setas cortadas en laminas y rociadas con el zumo de limon y la nata. cocerlo unos
- 5 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada. agregar el perejil picado y dejarlo enfriar. extender la carne sobre la mesa, poner encima las lonchas de jamon y sobre ellas la pre para cion de las setas. enrollar la carne y atarla, sazonarla y dorarla en el resto de la mantequilla. verter el vino, la cebolla partida, el ramito de hierbas y dejarla cocer tapada a fuego suave, hasta que este tierna. retirar la carne y las hierbas, pasar por el chino la salsa y agregarle la harina de maiz disuelta en agua fria. cocerlo removiendolo constantemente hasta que espese. servir la carne cortada en lonchas acompañada de la salsa.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
