Carne adobada
Ingredientes
- ● 900 g de cerdo
- ● 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
- ● 1 cucharadita de sal
- ● 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- ● 6 tortillas de harina de maíz
Preparación
- Mezclar la mostaza con la pimienta y la sal y untar la carne de cerdo. Disponerlo en un recipiente y dejarlo reposar durante 30 minutos. Meter la carne en el horno precalentado a 190º C durante 15 minutos, darles la vuelta durante la cocción. Poner los chiles secos en una cazuela y cubrirlos de agua caliente. Dejarlos ablandar durante 20 minutos. Escurrir y tirar el agua. Ponerlos en la batidora con los dientes de ajo, 1 pellizco de sal y el agua . Batirlo hasta obtener un puré. Poner el puré en una cazuela y cocer a fuego muy suave hasta que la preparación espese un poco. Abrir por la mitad los chiles frescos y retirarles los nervios y las semillas y triturarlos. Agregarlos a la salsa junto con el jugo de cocción de la carne, el ajo en polvo y la sal. Mezclar bien y cubrir la carne. Meter de nuevo la carne al horno y continuar la cocción durante 25 minutos más. Servir la carne cortada en dados con las tortillas de harina de trigo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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8 Reseñas para Carne adobada
sabina
30-12-2007
gracias por poner a la disposicion estas recetas que son muy practicas para poder hacerlas.
nick tracy
15-01-2008
Qué tipo de chiles lleva?
lidia
13-03-2008
Hola pablo pasame el nombre de los chiles y las cantidades ok saludos!
Claudia
28-11-2009
Esa Claudia que corriente no?...pero bueno de todo hay en este mundo, gracias por la receta la voy a preparar es la que andaba buscando gracias.
NOEMI
01-05-2010
PON LOS INGREDIENTES COMPLETOS POR FAVOR
gregorio
20-05-2010
Pueden agregar una cucharada de ajinomoto una cuchara es un porcion de 5 personas y no es muy caro y lo consiguen en safe y lo llevan a domicilio tel 5524 3037
saludos
Justin Bieber
30-10-2013
Amm... Yes Soft Cute And Ingredent's Please Complete Tank You Fro'm Mi Mom A Preparar :D ILOVEYOUBELIEBERS
Belieebr Boy :3
30-10-2013
Garcias Por La Receta :3 PD SOy Directioner Y Belieber Boy :3
