Canoa de marisco y fruta
Te enseñaremos como hacer Canoa de marisco y fruta para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 aguacates
- ● 1 cola de langosta
- ● 4 langostinos
- ● 4 gambas
- ● 1 calamar
- ● 50 grs de piña natural
- ● 2 naranjas
- ● 10 grs de mahonesa
- ● 2 cucharadas de ketchup
- ● 1 chorrito de coñac
- ● 1 lechuga
- ● hierbabuena
- Para el caldo corto
- ● 1 zaharoria
- ● 1 hoja de laurel
- ● 1 cebolla pequeña
- ● granos de pimienta negra
- ● sal.
Preparación
- Hervir los ingredientes del caldo corto, unos 20 minutos.
- Cocer en el mismo caldo los mariscos y el calamar.
- Sacar y dejarlos enfriar.
- Pelar 1 naranja y cortarla a trocitos pequeños.Cortar la piña a dados.
- Exprimir la otra naranja. Cortar la cola de la langosta en discos, y el calamar en anillas.
- En un bol mezclar delicadamente la mahonesa con el coñac y el ketchup.
- Añadir los mariscos y la fruta troceada y mezclar con cuidado.
- Rociar con el zumo de naranja.Partir los aguacates por la mitad ,sacar el hueso central y rellenar las mitades con las frutas y los mariscos.
- Presentar sobre un lecho de lechuga,y decorar con unas hojitas de hierbabuena. de menta o de perejil.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
