Camarones al aguachile
Ingredientes
- ● 15 camarones medianos,
- ● cebolla morada,
- ● chile habanero,
- ● chiltepin(en ausencia chile de arbol),
- ● salsa huichol,
- ● jugo magui
- ● picante,
- ● sal.
- ● ajo y pepino
Preparación
- En un molcajete se pone medio diente de ajo,7 chiltepines(2 de arbol)medio habanero morado(+ o - ) salsa huichol y jugo magui. estos se remuelen con la piedra, se incorpora jugo de limon,y se hechan los camarones previamente abiertos por el lomo, se incorpora luego la cebolla cortada en tiritas( tipo rodajas)pero en tiritas,se pone sal al gusto y se revuelve. se corta el pepino en rodajas sin pelar para adornar . se acomodan los camarones para que se vean como que te estan hablando,y se sirve en el mismo molcajete. 2 cervezas y todo más o menos normal.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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27 Reseñas para Camarones al Aguachile
myriam
19-11-2008
kisiera saber si los camarones al aguachile son de nayarit o de ke estado son originalmente.
nancy
17-12-2008
no son de nayarit xd
eduardoh
23-12-2008
todo esta bien nomas como se cose el camaron
eduardoh
24-12-2008
es la receta que esaba buscando no la encontraba
Luis García Gascón
28-01-2009
En la receta clasica (Sinaloa, México)
se agrega jugo de limón, muhco limón
Saludos
sugeli
23-02-2009
Para el que pregunto sobre como se cocen los camarones, pues se cocen con el jugo de limon!!!!!!
fernando ruiz martinez
28-05-2009
aqui en guadalajara yo los preparo diferente
manuel carlos
13-10-2009
hola eduardo hasta donde yo se los camarones son crudos ya que con la acidez del limon y el picor del chile estos se cuesen por si solos conservando asi su sabor natural y pues son demaciando ricos les recomiendo esta receta. saludos
Rosy
18-10-2009
Esta Receta esta Bien pero si no tienes molcajete, se puede en una licuadora aunque quiza no sepa igual. Y en lo personal Recomiendo hacerlo unas cuantas horas antes de que se vayan a comer para que el camaron quede bien cosido, claro con el jugo de limon, mmmmm Que Rico. Jejejej
delia teran
17-01-2010
los camarones deven ser grandes y tienen que estar abiertos del lomo
HUGO ISAAC MATEOS NARANJO
08-03-2010
GRACIAS POR LA RECETA ES LA QUE BUSCABA, SOLO UNA PREGUNTA NO SE LE AGREGA JICAMA
Luz Olea
09-03-2010
Yo vendo camarón frizzado, congelado individualmente, para no tener que descongelar la marqueta entera.....por kilo, me puedes pedir y te envío a tu ciudad super empaquetado ok'? tambien tengo coyotas sonorenses de piloncillo y de lechera y carne para asar, se llama, cabrería es lo mas blandita que hayas probado...tortillas tradicionales de Sonora también...
beto luna
22-04-2010
esa receta esta vien pero si le agregas pimienta negra semimolida y hay otre receta estilo costa azul
que esta de pelos
marselo
03-08-2010
ENTENDI TODO MENOS LO DE COMO SI ESTUBIERAN ABLANDO ALGO MAS CUANTO ES DE LIMON 4 LIMONES 200 ML O CUANTO SI PUEDES MANDARME UN CORREO CON LAS CANTIDADES BIEN SALE Y SI TIENES POR HAY UNA RESETA DE TACOS DE MARLYN GRASIAS
Emmanuel Ortiz
06-11-2010
Pues ahorita me voy a comer un aguachile a salud de quien compartió la receta. Gracias
Leti Lomeli
27-01-2011
Luz olea me puedes enviar tu telefono quiero saver el costo de los camarones y de la cabreria.
SOY DE GUADALAJARA
marito bañuelos
10-02-2011
Yo los hago de esta manera:
Abro los camarones por el lomo y los pongo en un recipiente,
en la licuadora pongo: jugo de limón recien exprimido, pepino,chile verde (serrano). ya que está licuado vacio la mezcla en el recipiente donde tengo los camarones con un poco de pimienta molida, cebolla moradacortada en medias luna como rodajas no muy gruesas, y pepino en media luna. El camarón se coce con la mezcla mencionada por el contenido de limón y asi mismo la cebolla se desflema despues de haber reposado 20 minutos como minimo, le ponen sal al gusto y se acompaña con cervecitas y tostadas. saludos de Pto Vallarta.
Lito
13-03-2011
No se recomienda que esté tanto tiempo el camaron curtiendose en el limón, ya que se pone chicloso y duro, por lo que pierde su suavidad y sabor. Lo recomendable es comerlo casi de inmediato(5 minutos). En mazatlán cuna del aguachile así se hace, sino pruebenlo, y ojo, no le pongan salsa de botella solo chiles naturales. Saludos
magda
26-06-2011
estabien la reseta pero yo le agregaria jugo de naranja con unos cuantos gajos de la misma y jicama
olivia
23-08-2011
Luz Olea mándame tus datos me interesan tus productos porfavor, ya hice la receta y quedan buenísimos gracias por compartirla se las recomiendo
alfonso gutierrez
11-10-2011
estan chidas las recetas pero yo les agrego un poco de jugo v8 solo un poco y jugo magui y le da un sabor inigualable a y casi se me pasa, tambien que lleven chile verde y habanero juntos y molidos la mezcla de los sabores de estos dos chiles sabe fantastico.
fernando aburto
14-12-2011
UNA PREGUNTA ACERCA DE LOS CHILES DE ARBOL SE PONEN ASI CRUDOS O SE ASAN EN COMAL Y POR LO QUE VEO HAY DISTINTAS FORMAS Y ESTILOS DE ESTE DELICIOSO PLATILLO ES LO LINDO DE LA DIVERSIDAD Y DE LA IMAJINACION DE CADA PERSONA SALUDOS DESDE MORELIA MICHOACAN
David Morales
03-03-2012
La receta original esta muy bien, les recomiendo que le mezclen ari que es excelente pa las crudas y para terminar de llenar el molcajete agreguenle kermato y les queda super, asi lo disfrutamos en la sierra tarahumara, claro acompañado de una tecate
fco
07-03-2012
Estes camarones saben deliciosos, no hace mucho los comi en el df, y estaban picosos pero sabrosos, y mejor aun por la noche surtio efecto lo afrodiciaco de esta receta y mi mujer los prepara mas frecuentemente. saludos.
sara de sinaloa
19-03-2012
aguachile estilo sinaloense esta receta es de mi estado 1/2 k d camaron 1/2 d limones 1 pepino 2 chiles habaneros 1/2 cebolla morada sal y pimenta al gusto .se pelan y limpian los camarones del lomo y se abren para k keden como mariposa,la cebolla se rebana delgada,el pepino se rebana en ruedas ,el jugo de los limones se licua con los chiles y se le agrega a los camarones con su sal ,pimenta,cebolla y pepinos se come con tostadas o galletas saladitas yomi yomi buen provecho espero k les guste
GLORIA
04-05-2012
SOLO LE AGREGUE UNAS GOTITAS DE ACEITE DE OLIVA Y QUEDARON DE RECHUPETE.(QUE NO SE LES PASE DE ACEITE,SI NO AHI ME CUENTAN MAS TARDE JAJAJA)
ana luisa
11-04-2013
voy ha tratar de cosinar me parese buenisia silo que no se donde consigo la salsa hichol que comenta hugo
