Caldereta de cordero
Te enseñaremos como hacer Caldereta de cordero para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 5 KG. CORDERO
- ● MEDIO LITRO DE VINO BLANCO
- ● UNA CUCHARADA SOPERA DE PIMENTON
- ● UNA CEBOLLA GRANDE
- ● UN PIMIENTO VERDE GRANDE
- ● UNA COPA COÑAC O WHISKY
- ● CUATRO DIENTES DE ajo
- ● GUINDILLA
- ● UNAS RAMAS DE PEREJIL
- ● SAL
Preparación
- SE CORTA LA CARNE EN TROZOS IGUALES
- SE SAZONA CON LOS ajoS MACHACADOS EN EL MORTERO Y SE DEJA REPOSAR UNA MEDIA HORA
- PASADO EL TIEMPO SE LE PONE SAL, Y SE ECHA EN UNA OLLA BIEN GRANDE.
- SE AÑADE VINO, PIMENTON, LA CEBOLLA PICADA, EL PEREJIL PICADO, EL PIMIENTO EN TROZOS, GUINDILLA, EL COÑAC O WHISKY Y UN LITRO DE AGUA.
- SE TAPA Y SE DEJA COCER MUY DESPACIO, HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA.
- DE VEZ EN CUANDO SE REMUEVE Y SI SE SECARA DEMASIADO SE AÑADE UN POCO MAS DE AGUA.
- SE COMPRUEBA DE SAL
- CUANDO ESTE BIEN TIERNO SE SIRVE MUY CALIENTE
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
