Calamares rellenos de en salsa de almendras
Te enseñaremos como hacer Calamares rellenos de en salsa de almendras para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 calamares
- ● pan
- ● ajo, perejil y cebolla
- ● carne de cerdo picada
- ● huevo duro
- ● azafran, sal pimienta negra molida
- ● vino blanco
- ● almendras crudas
Preparación
- Se refrie el pan, las almendras, ajo, perejil y la cebolla y lo apartamos.
- aparte refreimos la carne y la salpimentamos.
- una vez echo esto se coge la carne, jamon, huevo duro, ajo y elperejil y se mezcla todo. con esta mezcla se rrelenan los calamares.
- Cogemos los 2 calamares y los harinamos
- en la cacerola que lo vayamos a hacer se echa un poquito de aceite de oliva y se refrien un poco los calamares, una vez echo esto se le añade un poco de vino blanco.
- Salsa: para hacer la salsa cogemos las almendras que refreimos anteriormente, le echamos un poco de sal, pimienta, vino blanco y agua y se bate todo para añadirlo a la cacerola una vez que se ha consumido un poco el vino.
- se tiene en el fuego unos 35 minutos aprox
- Nota:la carne y demas que nos sobra del relleno se le añade a los calamares tambien cuando estan cociendo.
- preparad una buena baguete para mojar en la salsa...
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
