Calamares en su tinta
Te enseñaremos como hacer Calamares en su tinta para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 Kilo y 1/2 de calamares con su tinta
- ● 1 tomate
- ● 1 vaso de vino blanco
- ● 1 cucharada de maicena
- ● 1 diente de ajo
- ● 1 cebolla
- ● 1 rebanada de pan
- ● pimienta blanca
- ● sal
Preparación
- Limpiar muy bien los calamares, recoger la tinta y reservar. Cortar en trozos, incluidos los tentáculos, poner en un colador y lavar, dejando escurrir.
- En una cazuela, sofreír la cebolla bien picada y, cuando ésta empiece a tomar color, añadir el tomate, también picado, y rehogar unos minutos más.
- Añadir los calamares y dejar rehogar unos minutos.
- Mientras, en una sartén aparte, freír el pan.
- En un mortero, machacar los ajos y mezclar con el pan frito, que también se machaca.
- Una vez bien machacado, añadir la tinta, sal, la pimienta y el vino.
- Agregar el preparado a la cazuela de los calamares, cubrir y dejar cocinarse 20 minutos.
- Si la salsa queda muy líquida, añadir la cucharadita de maicena, disuelta en un poco de agua y dejar cocer 5 minutos más.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Calamares en su tinta
nicolas
09-05-2010
me parecio chebre la receta.
