Cabrito al horno
Ingredientes
- ● 1 cabrito de 5 o 6 kilos
- ● 2 cucharaditas de cominos molidos
- ● 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- ● 1 cucharada de hojas de romero (fresco)
- ● 10 dientes de ajos pelados
- ● 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- ● 2 cucharadas de mostaza
- ● 2 onzas de licor fuerte ( ron, tequila, pisco, etc.)
- ● 1 Cucharada de vinagre
- ● 3 cucharaditas de sal
- ● 1 kilo de cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas
Preparación
- Poner todos los condimentos en la licuadora (comino, pimienta, romero, ajos, mantequilla, mostaza y sal), agregarle el licor y el vinagre, licuar hasta que quede hecho una pasta. Frotar el cabrito por dentro y por fuera con la pasta y dejar macerar una tres horas, si el cabrito fuera adulto, dejarlo desde la noche anterior en un lugar fresco.
- En una lata o bandeja para hornear (lo que se use) colocar las rodajas de cebolla como base.
- Acomodar el cabrito, abierto boca abajo, y meterlo al horno precalentado a 180ºC durante dos horas, al termino comprobar si esta cocido pinchándolo para ver si brota jugo rosado.
- Servir con patatas doradas y ensalada o arroz blanco o pure.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 3.7 Estrellas de 5 (13 votos)
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32 Reseñas para Cabrito al horno
El Bato Simon
23-12-2010
Muy buena, la voy a preparar para mi cumpleaños. ¿Cómo quedará si al remojo que comenta Ali, le agrego laurel y ajo y lo dejo una hora antes de untar la marinada?
Nilvia
22-09-2007
Gracias por tu receta, me parece que hoy voy a prepararla, soy de Piura-Perù, ya que por aca abunda el cabrito, parece que tu receta esta buena y voy a degustar el cabrito. gracias
Andrea
23-12-2007
me salvaste el dia, no sabia como cocinar el cabrito para navidad es facil y practico, gracias y felices fiestas!!!!!
Norma E. Alongi
12-02-2008
Muy buena esta receta, voy a ponerla en prática.
Me regalaron un cabrito y no se que hacer con el.
Muchas gracias.
alberto lopez
02-04-2008
muy buena tu receta y gracias por compartir con nosotros
Chary
18-05-2008
El ivan se equivoco de foro
ariel
21-08-2008
ajajaja que puñetero este ivan
may
23-10-2008
excelente receta,gracias por compartir, les envio mi receta ,dejar reposar el cabrito por 3 horas en agua sal y posteriormente embarruscrlo con moztaza,comino 2 dientes de ajo 1 naranja agria y salsa botanera y con eso te dan ganas de comerte ahasta los huesitos ..saluidotos y buen provecho
Jorge
22-11-2008
Me parece excelente tu receta y la pondre en practica igual de May, las dos ya se me antojaron felicidades, sí saben recetas de cabrito al pastor o brasas, por favor recomiendenmela, saludos y gracias.
el chori de laredo
30-11-2008
muy buena tu receta y esta rapida para hacer
hell
24-12-2008
y que se hace con las viceras?
Flander
15-01-2009
Tu receta me parece exelente solo un poco pasada de ajo, pimienta y comino la verdad estoy buscando la receta que usan cantinas como La Uno, Florida o el Correo Espanol. y no la encuentro, creo que solo lleva manteca de cerdo y sal si alguien sabe de este tipo de preparacion agradecere los comentarios.
Gracias por compartir tu receta, creo que debe estar muy buena!
Felicidades
koki
25-02-2009
desgraciadamente siempre habrá una persona enferma que utilice este tipo de foros para proyectar su patología, me interesaría saber como se elabora el cabrito al pastor
jaquelin
03-05-2009
es muy rico a mi me llo traen del norte chile u.u que rico me encanta y mas rico queeda cone s ta receta
Ali
03-06-2009
Hicimos en casa el cabrito de tu receta, solo que antes de untar la marinada, lo remojé en agua con sal. Salió delicioso, gracias por compartir tu receta.
jesussalgadodruz
20-06-2009
muy simple no tiene chiste
daniel
19-02-2010
muy facil y practica la receta la pondre en practica este fin de semana. gracias por compartir la receta.
daniel
19-02-2010
muy facil y practica la receta la pondre en practica este fin de semana. gracias por compartir la receta.
indalecio muñoz
20-03-2010
hola, soy estudiante de universidad y tengo una cria de cabritos y la intencion es tambien poner algun campestre y tener el cabrito. quisiera me ayudaras con algunas recetas
el pastor
09-08-2010
Esa receta está mu buena. Por lo que respecta al tal Ivan, yo creo que no le agradó el cabrito al horno. Le sujiero que se atravieze una varilla en el trasero y se pnga a las brazas, asi tendrémos una receta de ivan a las brazas, igualito que el cabrito al pastor en su clasica posición erotica, yo creo que lo que busca es yn atoron en el rabo...
Mayra
20-09-2010
La receta me parece que esta buenísima, pronto la preparare gracias.
Y por cierto el comentario de ese pelado tan naco y corriente, que le pasa por gente como esa sin cerebro como esa, esta em mundo así
pobre madre tener un paracito como ese
jenny
02-11-2010
tu receta es excelente gracias. me encanta cocinar, pero no he podido hacer un curso asi que me dedico probar en casa, busco en internet y luego practico. graicas a todas las personas como tu que nos colaborarn con esto. Dios te bendiga
patricia
28-11-2010
gracias por la receta me salvastes
eduardo
27-12-2010
ya tengo como cocinarlo para fin de año¡¡gracias¡¡¡
fabio florez
23-01-2011
Excelente receta me quedo de muerte subita para chuparse los dedos
zali o azalia como sea esta bien
27-01-2011
Que bien es muy buena receta
teneis un sentido de el gusto muy bueno
jajaja gracias por la receta te veo luego
adolfo calderon
21-03-2011
tengo mucho tiempo buscando una buena receta para preparar cabrito al horno. vamos a ver q tal queda con esta, gracias x compartirla.
DAVID
22-03-2011
MUY BIEN K ME SALIO LA RECETA GRACIAS VIRGINA SAA
lorena olvera
26-06-2011
a mi me facina el cabrito, y lo he preparado de todas las meneras posibles y para que no pierda su autentico sabor solo lo preparo con manteca de cerdo o mentequilla untado por ambos lados con sal, y cuando va a estar en su punto lo unto con adobo esto es al gusto, y para mi queda delicioso.
seba
01-07-2011
muy buena la voy a probar
Osvaldo Nudelman
24-12-2011
Tal vez para completar esta receta le faltaría un nombre
Osvaldo Nudelman
24-12-2011
Gracias por tu receta, de rechupete para degustar en esta Navidad
