Cabrito al horno
Te enseñaremos como hacer Cabrito al Horno para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 cabrito de 5 o 6 kilos
- ● 2 cucharaditas de cominos molidos
- ● 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- ● 1 cucharada de hojas de romero (fresco)
- ● 10 dientes de ajos pelados
- ● 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- ● 2 cucharadas de mostaza
- ● 2 onzas de licor fuerte ( ron, tequila, pisco, etc.)
- ● 1 Cucharada de vinagre
- ● 3 cucharaditas de sal
- ● 1 kilo de cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas
Preparación
- Poner todos los condimentos en la licuadora (comino, pimienta, romero, ajos, mantequilla, mostaza y sal), agregarle el licor y el vinagre, licuar hasta que quede hecho una pasta.
- Frotar el cabrito por dentro y por fuera con la pasta y dejar macerar una tres horas, si el cabrito fuera adulto, dejarlo desde la noche anterior en un lugar fresco.
- En una lata o bandeja para hornear (lo que se use) colocar las rodajas de cebolla como base.
- Acomodar el cabrito, abierto boca abajo, y meterlo al horno precalentado a 180ºC durante dos horas, al termino comprobar si esta cocido pinchándolo para ver si brota jugo rosado.
- Servir con patatas doradas y ensalada o arroz blanco o pure.
Información adicional
- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
