Atún en escabeche

Te enseñaremos como hacer Atún en Escabeche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Malena | Actualizado el 17-02-2006
Atún en escabeche

Ingredientes

  • ● 4 rodajas de atún
  • ● 1 ramita de laurel
  • ● Tomillo
  • ● Albahaca y perejil
  • ● 2 dientes de ajo
  • ● 1 vaso de vinagre
  • ● 1 vasito de aceite
  • ● 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • ● 2 clavos
  • ● Sal

Preparación

  1. Sala el atún y fríelo en una sartén con aceite, escurre bien y colócalo en una fuente honda.
  2. En una cazuela con aceite caliente, pon los ajos, las hierbas, los clavos y los granos de pimienta.
  3. Vierte con cuidado el vinagre y cuécelo a fuego muy suave durante unos 10 minutos.
  4. Vierte este escabeche sobre el atún y déjalo enfriar 1 ½ h. antes de servir.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

4 Reseñas para Atún en Escabeche

viviana de la torre
29-10-2007

no se cuanto tiempo dura el pescado cuando ya se enlato...o se enfrasco al alto vacio...

ana
11-06-2008

¿Se puede congelar el atún escabechado?

daniela
07-06-2010

ya lo pase a una amiga.

daniela
07-06-2010

comooo s puede hacer si lo pongo en el refri

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