Arroz congrí
Te enseñaremos como hacer Arroz Congrí para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/4 Kg. de frijoles negros,
- ● 1 1/4 litros de agua,
- ● 1/4 Kg. carne de cerdo,
- ● 1/8 Kg. de tocino o jamón,
- ● 1 cebolla grande,
- ● 5 dientes de ajo,
- ● 1 pimiento verde no picante,
- ● 1 cucharada de sal,
- ● 1/4 cucharadita de orégano,
- ● 1/4 cucharadita de comino,
- ● 1/8 cucharadita de pimienta,
- ● 1/2 Kg. de arroz,
- ● 8 cucharadas de aceite de oliva,
- ● 1/2 cucharada de azúcar.
Preparación
- Ponga al fuego los frijoles en el agua y el pimiento, cocínelos hasta que se ablanden pero no demasiado, luego cuele los frijoles y mida el caldo que le quedó, se necesitaran 3/4 de litro de este caldo para cocinar el arroz, si no le quedó suficiente puede agregarle agua. Sofría en el aceite, la carne y el tocino cortados en pedacitos luego agregue la cebolla, los ajos, la sal, orégano, comino y pimienta, en esa misma cazuela ponga el caldo, cuando todo comience a hervir agregue el arroz crudo y ya lavado, revuelva y adicione los granos de frijol y el azúcar. Tape la cazuela y cocine a fuego medio hasta que el arroz esté blando. Baje el fuego y deje cocinar por espacio de unos 10 minutos más.
- Esta misma receta puede elaborarla sin carne.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
3 Reseñas para Arroz Congrí
jorge
13-06-2008
hola para haser esta comida tipica cubana.para 50 o 60 personas cuantos kilos de arroz y frijoles necesitaria,grasias por la ayuda
fabiola
18-02-2010
esta comida me encanta, ya q estube en cuba 3 meses y medio y me acostumbre a comer ese plato esquisito nato de cuba, lo recomiendo nada mejor q lo prepare un cubano jajajaj
angi
05-12-2010
tengo un poyecto acerka de los paises latinoamericanos y me toko el pais cuba.. y para la preparacion del proyecto tengo ke llevar un plato de las komidas tipikas...
