Arroz con pollo a la cerveza
Ingredientes
- ● 1 Pollo cortado en trozos.
- ● 3 Tazas de Arroz.
- ● 1/2 Taza de Culantro molido.
- ● 1/2 Taza de Arvejas peladas.
- ● 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos.
- ● 1/2 Cucharadita de Comino molido.
- ● 3 Dientes de Ajo molidos.
- ● 2 Cucharadas de Ají fresco - molido.
- ● 1 Cebolla picada.
- ● 1 Choclo desgranado.
- ● 1 Cucharadita de Palillo.
- ● 1 Taza de Cerveza.
- ● Aceite, Sal y pimienta
Preparación
- Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta, freírlas en aceite a fuego suave hasta que estén doradas y retirarlas.
- En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo, condimentar con sal, agregar el ají y rehogar unos minutos; añadir las arvejas, zanahoria, comino, palillo, culantro y cocinar unos minutos; agregar la cerveza (también puede usarse 1 copa de Chicha de Jora), dejar que hierva e incorporar las arvejas y el choclo, 21/2 tazas de agua hirviendo y el arroz; mezclar bien y cocinar a fuego suave.
- Cinco minutos antes de terminar la cocción incorporar las presas de pollo y mezclar bien. Servir con salsa de cebolla.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.8 Estrellas de 5 (4 votos)
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8 Reseñas para Arroz con Pollo a la Cerveza
miranda
04-07-2009
no me gusta el arroz y no me gustara por el resto de mis dias
ely
19-12-2009
Muy buena tu receta, Manuel de cocina, me quedo estupendo eres increible, gracias.
gina
08-04-2010
esta muy rico y parece perfecta
maky
29-12-2010
soy de perú,y nada q ver esta receta x nada del mundo lleva palillo,ahora para q queda aún más sabroso agregale cerveza negra,rubia y (chicha de jora opcional)también se puede hacer con pato...
maria magarita
23-03-2011
esta es una de las recetas favoritas demi esposo y tambien para mi.no hay nada mas sabroso y delicioso que saborear este arroz con pollo ala cerveza , yluego de postre un delicioso flan cocho. ycomo dice el gran combo de PR. Y DESPUES QUE LE PonGAN SALSA. FELICIDADES.
Blanca Luz Bustamante
12-04-2011
busque una receta para proepararle un almuerz a mi esposo me parecio fabulosa la receta de arroz con cerveza. GRACIAS
alekzander
12-08-2011
La receta esta bein, pero en la preparacion no se observa provocativa aunke si exotika... kien me puede decir ke es ""CULANTRO""
mercedes
09-10-2012
el arroz con pollo ala cervesa esta bien pero un detalle no lleva chicha de jora no es un estofado es arros se supone que es ala cervesa
